Comprando a granel pode ter uma má reputação, principalmente se você mora em uma cidade. Essas três pequenas palavras evocam imagens de potes de manteiga de tamanho industrial, 100 pacotes de barras de granola e armários cheios de papel higiênico suficiente para que a escassez de 2020 de repente faça sentido.
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Mas comprar a granel nem sempre exige uma segunda geladeira e armazenamento de garagem digno de uma farra de compras de cupons extremo. Maritza Hernandez, consultora financeira credenciada e guia financeira da Sua linha de dinheiro , diz que pode ser uma das maneiras mais eficazes de reduzir sua conta de supermercado — se você dedicar um tempo para fazer um pouco de planejamento e algumas contas simples.
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Hernandez explica que o primeiro passo é antecipar a semana e conhecer as refeições que você planeja cozinhar. Isso facilitará a compreensão de quais itens você precisa, quanto precisa e onde pode optar por ingredientes multiuso. Isso pode ser arroz ou lentilhas que você está usando em várias sopas e saladas, ou, digamos que você esteja fazendo um frango assado na segunda-feira. Você pode reaproveitar metade das sobras na terça-feira para uma salada Caesar e a outra metade na quarta-feira para uma torta.
“Esta pode ser uma oportunidade de comprar a granel”, diz Hernandez. E essa é a sua oportunidade de causar um impacto fácil e significativo em sua conta de supermercado – se você prestar atenção a um detalhe importante. Hernandez explica: “Ao comprar a granel, verifique o preço unitário”. Mais nem sempre resulta em menos no supermercado, mas pode, se você estiver prestando atenção. “Em grandes lojas de varejo ou lojas de atacado, podemos pensar que estamos fazendo um negócio melhor, mas dividi-lo pelo custo unitário permite comparar o preço de cada item”, diz ela.
A mercearia normalmente facilita para você, exibindo o preço unitário, seja por item, libra ou onça, diretamente na etiqueta de preço. No entanto, pode haver momentos em que você tenha que fazer as contas sozinho (é isso que calculadoras e aplicativos de preço unitário são para!), principalmente se o item estiver em promoção e a etiqueta de venda não exibir o preço unitário atualizado. Nesses casos, calcule o preço unitário dividindo o preço total pelo número de unidades. Por exemplo, se você está comprando uma garrafa de 64 onças de azeite que custa $ 16, você dividiria $ 16 por 64 por um preço unitário de $ 0,25 por onça. Enquanto isso, o jarro de 24 onças de azeite pode custar US$ 8, o que é mais barato no caixa, mas seu preço unitário é US$ 0,33, uma escolha mais cara porque você está comprando uma pequena quantidade.
Da mesma forma, se você estiver comprando um saco de arroz de 2 libras que custa $ 4, você dividiria $ 4 por dois por um preço unitário de $ 2 por libra. O saco de 1 libra pode custar menos US$ 3, mas seu preço unitário é US$ 1 a mais por libra.
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As economias em massa nem sempre são o caso, portanto, não pegue o maior pacote e assuma que está saindo na frente. “A embalagem às vezes pode enganar, então verifique o preço unitário de um item para ver o custo real e compará-lo com outras opções”, diz Hernandez.
E, independentemente da economia em sua conta de supermercado enquanto você está na fila do caixa, suas economias de longo prazo são tão boas quanto sua capacidade de usar tudo em sua geladeira e despensa todos os meses. Hernandez explica: “Sempre certifique-se de usar os itens que comprou, especialmente se forem perecíveis. Pode ser um grande negócio comprar a granel, mas não é um grande negócio se as coisas forem desperdiçadas.”