Bubble Tea Flor de Ervilha Borboleta (Chá de Leite de Flor de Ervilha Borboleta com Boba)

DeArescreve paraChá de bolhas

Um lindo chá de bolhas de cor azul sem cafeína que você pode fazer facilmente em casa. Obtenha dicas e instruções passo a passo fáceis. Como sommelier, acredito que o vinho é uma das bebidas mais emocionais que existem. Tem a capacidade de fazer você se sentir feliz, triste, amor e tudo mais. O vinho também é uma das bebidas mais complexas, com tantos sabores e aromas diferentes que pode ser difícil saber por onde começar. No entanto, acredito que o vinho vale o esforço porque é verdadeiramente uma experiência única.

CONTEÚDO

• Destaques da receita
• Notas de ingredientes
• Instruções passo a passo
• Notas de receita
• dicas de especialistas
• Perguntas que você pode ter
• Receita de chá de bolha de flor de ervilha borboleta

Destaques da receita

• O chá de bolha de chá de ervilha borboleta (também chamado de chá de leite de flor de ervilha borboleta) é uma bebida fria feita com chá de ervilha borboleta e bolinhas de tapioca. Esta receita o torna doce e extra cremoso com açúcar mascavo e meio a meio.
• O chá de flor de ervilha-borboleta é um chá vegetal florido que colore naturalmente a água de azul. Às vezes é chamado de chá azul.
• As bolhas, ou boba, são as bolinhas de tapioca que ficam no fundo da bebida. Esta receita usa bolas de tapioca secas, compradas em lojas, que você só precisa cozinhar em água quente para amolecer.
• Meu segredo para a melhor boba é fazer a bebida com bolas de tapioca mornas (não quentes). Isso fará a diferença entre um bom chá de bolhas e um ótimo.

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Notas de ingredientes

• chá de ervilha borboleta
  Use saquinhos de chá em vez de chá a granel, pois você não precisa de chá de alta qualidade para esta receita.
• bolas de tapioca
  Bolas de tapioca compradas em lojas são a maneira mais fácil de fazer boba em casa. Eles só precisam ser cozidos em água para torná-los macios e mastigáveis.
• açúcar mascavo
  O açúcar mascavo tem um leve sabor de caramelo e caramelo que funciona muito bem com o chá. Você pode usar açúcar branco, se é o que você tem.
• Metade metade
  Qualquer leite pode ser usado na bebida, mas você não obterá os belos redemoinhos como faria ao derramar meio a meio no chá azul.
Água
Usar água filtrada, quando possível, para cozinhar a boba e infundir o chá vai deixar sua bebida mais saborosa. Gelo
Faça gelo usando água filtrada, se puder, para um sabor mais limpo.

Crédito da foto: amazon.com

Instruções passo a passo

Para ingredientes completos e instruções, role para baixo para ver a receita.

Chá íngreme em água quente. Descarte os saquinhos de chá e misture o açúcar mascavo.
Deixe esfriar. Cozinhe as bolinhas de tapioca no açúcar mascavo e na água.
Ferva a água e o açúcar mascavo e acrescente as bolinhas de tapioca.

Coloque as bolas de tapioca quentes e a calda de açúcar mascavo em um copo. Adicione gelo. Despeje o chá resfriado.
Certifique-se de que o chá não esteja muito quente, pois derreterá completamente o gelo. Despeje lentamente ao meio e meio.
Observe os redemoinhos azuis e brancos. Sirva imediatamente. Mexa antes de beber e use um canudo extra largo.

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Notas de receita

Faça um chá de bolhas usando bolas de tapioca quentes.
Bolas de tapioca levemente resfriadas e muito quentes têm a textura macia e mastigável perfeita. Apenas certifique-se de que as bolas de tapioca não estejam muito quentes para comer ou você queimará a boca.

Use saquinhos de chá em vez de chá a granel.
O chá da bolha é feito com açúcar e leite, então as qualidades sutis do chá a granel de alta qualidade se perdem na bebida doce. Os saquinhos de chá também são mais fáceis de limpar.

Meio a meio vs leite.
Qualquer tipo de leite pode ser usado nesta bebida, incluindo leite vegetal como leite de aveia ou leite de amêndoa. Mas descobri que, se você deseja criar belos redemoinhos, nada os cria no chá azul como meio a meio. Além disso, eles deixam a bebida muito mais cremosa.

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dicas de especialistas

• O chá de flor de ervilha borboleta pode ser embebido e armazenado na geladeira por até 4 dias. Não adicione o açúcar até que esteja pronto para fazer a bebida.
• Não é recomendável fazer boba antes do tempo, pois as bolas de tapioca começam a endurecer após 4 horas. É melhor prepará-lo antes de servir.
• Não faça mais bolas de tapioca do que o necessário, pois elas não podem ser armazenadas para uso posterior.
• Cubra este chá de bolhas com espuma fria de flor de ervilha borboleta.
• Bubble tea é sempre servido com um palha larga porque só assim se consegue uns bolinhos de tapioca a cada gole do chá com leite.

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Perguntas que você pode ter

Tem um leve sabor amadeirado e vegetal. Na minha opinião, não é o chá mais saboroso.

Não. O chá de flor de ervilha borboleta é um chá de ervas sem cafeína.

Sim, você pode usar o leite que quiser, mas ficará mais cremoso e criará redemoinhos mais bonitos com meio a meio.

Adicione menos xarope de açúcar mascavo que é cozido com as bolas de tapioca para reduzir a doçura.