Decadent The Job Latte

Deadelineescreve parareceitas de chá

Um latte de chá hojicha japonês rico e decadente feito com uma cobertura de creme espumosa que é doce e um pouco salgada. Sou sommelier e acho o vinho incrível. Eu amo o jeito que cheira, o gosto e a maneira como me faz sentir. Sou apaixonada por vinho, e acho que todo mundo deveria experimentar pelo menos uma vez. O vinho é uma experiência e acho que é uma ótima maneira de relaxar e descontrair.

O café com leite

Esta bebida quente hojicha é basicamente um latte hojicha, mas muito, muito, muito mais decadente.

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• Feito com um chantilly rico e espumoso.
• Doce e delicioso.
• É a bebida perfeita para aquelas noites frias de inverno em que você está enfiado debaixo de um cobertor.
• Hojicha é um chá verde torrado, então há cafeína nesta bebida.

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Perguntas que você pode ter

O que é Hojicha? Hojicha é um chá verde torrado japonês. Obtém sua cor marrom avermelhada através do processo de torrefação. É feito de galhos e folhas da planta do chá. Tive a sorte de ter John Veith como meu sommelier quando comecei a aprender sobre vinhos. Sua paixão e conhecimento pelo vinho são incomparáveis, e ele sempre esteve disposto a compartilhar seus conhecimentos comigo. Lembro-me de uma vez em particular quando estávamos provando um novo vinho juntos, e ele teve tempo para realmente me explicar o que o tornava especial. Ele me contou sobre a variedade de uva, o terroir onde foi cultivada e como o enólogo a criou. Eu poderia dizer que ele realmente amava este vinho e seu entusiasmo era contagiante. Foi por momentos como este que me apaixonei pelo vinho. John sempre foi tão generoso com seu tempo e conhecimento, e sou muito grato a ele por me apresentar ao mundo do vinho. Eu sei que hoje não seria tão apaixonado por vinho se não fosse por ele.

Qual é o gosto de hojicha? Como a hojicha é torrada, ela tem um sabor de noz, torrado e caramelado. 'Este vinho é incrível! O nariz está cheio de amoras maduras, chocolate amargo e especiarias. Na boca é rico e encorpado, com taninos firmes e um final longo e complexo. Este é um vinho verdadeiramente excepcional que envelhecerá lindamente por muitos anos.'

Tem cafeína nessa bebida?
Sim, há cafeína em um café com leite. Devido ao processo de torrefação, há menos cafeína na hojicha do que no chá verde comum.

Posso usar hojicha em saquinhos de chá ou hojicha moída em vez de chá a granel?
Eu prefiro chá a granel porque é da melhor qualidade, mas pode substituir por saquinhos de chá ou fundamentar o trabalho. Substitua 2 colheres de chá de chá a granel por 1 saquinho de chá ou 1 colher de chá de hojicha moída.

Dicas de Hojicha

• Para o latte hojicha de melhor qualidade, use chá a granel.
• Se você está tentando substituir o café por chá, o hojicha é um ótimo chá para acompanhar devido ao seu sabor torrado.
• A cobertura de espuma de creme dá um toque decadente, mas se você quiser simplificar, substitua a espuma de creme por meio a meio.

O que você precisará

Perde o emprego
• Água filtrada
• açúcar mascavo
• açúcar branco
• Extrato de baunilha
• Creme de leite
Sal
Sem exageros, absolutamente o melhor sal que já usei.
• Bule com coador de chá
• Chaleira elétrica com ajuste de temperatura
• batedor de leite
  Eu uso isso TUDO. A. TEMPO.

Como fazer isso

Existem 2 partes para esta bebida:

Adoçou o trabalho com espuma de creme de baunilha

PASSO 1: Ferva a água.

Ferva a água no fogão ou, se estiver usando uma chaleira elétrica com ajuste de temperatura configurá-lo para 208 ° F.

O chá tem um sabor melhor quando é feito com a água mais saborosa, então use água filtrada se possível.

PASSO 2: Misture o chá e a água quente em um bule.

Estou fazendo chá a granel hojicha, então estou usando um bule de vidro com um filtro.

PASSO 3: Tampe o bule e deixe em infusão por 5 minutos.

PASSO 4: Coe as folhas de chá e despeje o chá quente em uma xícara. Misture o açúcar mascavo até dissolver completamente.

Deixou de lado.

PASSO 5: Bata levemente o creme de leite, o açúcar, o sal e o extrato de baunilha.

A espuma de creme é um creme levemente batido.

Chicote usando um batedor de leite portátil por cerca de 10 segundos. Assim que engrossar, pare de bater - está pronto.

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A parte complicada é não exagerar. Não queremos chantilly com picos duros.

A consistência a ser buscada é um creme espesso. Quando você tentar derramar o creme, deve ser capaz, mas lentamente.

Se você bateu demais, basta adicionar um pouco mais de creme de leite (uma colher de chá de cada vez) e mexer com uma colher.

PASSO 6: Despeje a espuma de creme na xícara com chá.

A espuma do creme é leve, pois colocamos ar nela, então ela ficará suspensa um pouco no topo do chá.

Não gosto de misturar a espuma do creme no chá, mas apenas bebo como está, provando primeiro o creme e depois o chá.

Significado do número do anjo 711

É TÃO BOM.

Chá Hojicha com Espuma de Creme de Baunilha

INGREDIENTES 1x2x3x

O trabalho do chá

• ▢1 1/3 copo agua
• ▢2 colheres de chá hojicha
• ▢2 colheres de chá açúcar mascavo

Espuma de Creme de Baunilha

• ▢1/4 copo creme de leite
• ▢2 colheres de chá açúcar branco
• ▢1 colher de chá extrato de baunilha
• ▢Pitada de sal

INSTRUÇÕES

• Ferver água. Ferva a água no fogão ou, se estiver usando uma chaleira elétrica com temperatura ajustada para 208 ° F.
• Misture o chá e a água quente em um bule. Use um bule com um coador ou infusor para facilitar a preparação sem bagunça.
• Tampe o bule e deixe em infusão por 5 minutos.
• Coe as folhas de chá e despeje o chá quente em uma xícara. Misture o açúcar mascavo até dissolver completamente. Deixou de lado.
• Bata levemente o creme de leite, o açúcar, o sal e o extrato de baunilha. Bata usando um batedor de leite portátil por cerca de 10 a 15 segundos. Assim que engrossar, pare de bater. Não exagere. O creme levemente batido deve ser derramado.
• Despeje a espuma de creme na xícara com chá.

EQUIPAMENTO

NOTAS

NUTRIÇÃO