O trabalho do bolo de rolo

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Um bolo de rolo feito com recheio aromatizado com chá hojicha! O sabor hojicha torrado e noz é aninhado dentro de um bolo de limão leve e fofo. Este bolo é tudo. O recheio de hojicha é rico e com nozes, enquanto o bolo de limão é leve e fofo. É a combinação perfeita de sabores.

Adoro bolo, adoro cheesecake e adoro hojicha. Este Hojicha Cheesecake Roll Cake é tudo o que rolou (sim, estou ciente de que sou hilário) em um. É tudo muito bom. E você DEVE emparelhar este bolo de rolo com ... rufar de tambor, por favor ... chá hojicha.

Sou um grande fã de matcha, mas antes de beber aquele chá verde regularmente, eu gostava de outro chá verde - hojicha. É um dos meus chás favoritos de TODOS OS TEMPOS.

Comecei com o chá verde de entrada, genmaicha, depois descobri o hojicha logo depois e se tornou o único chá que bebi por anos.

Eu amo chá torrado e é exatamente isso que é hojicha. A maioria dos chás verdes japoneses são cozidos no vapor e têm aquela cor verde vibrante, mas o hojicha é torrado, o que cria aquele tom marrom avermelhado.

O processo de torrefação significa que há menos cafeína e quase nenhum amargor. Tem um sabor tostado, noz e caramelo. A Hojicha é realmente versátil, pois combina bem com doces e salgados, e fica ótima quente ou fria.

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Queenie, que criou a receita, a iluminou e iluminou envolvendo o rico recheio de cheesecake hojicha com bolo de limão. Em seguida, demos uma pitada generosa de açúcar em pó. Delicioso e bonito.

Eu amo tudo mini, então Queenie o fez menor do que um bolo de rolo de tamanho normal. Cada fatia tem cerca de 2 centímetros de diâmetro.

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O trabalho do bolo de rolo

INGREDIENTES 1x2x3x

Bolo de Rocambole de Limão

• ▢70 gramas açúcar
• ▢cinquenta gramas Farinha de bolo
• ▢quinze gramas leite inteiro
• ▢5 gramas óleo vegetal
• ▢4 clara de ovo grande
• ▢4 gemas de ovo grandes
• ▢1 colher de chá limão em pó
• ▢1/4 colher de chá sal
• ▢Opcional: açúcar em pó para polvilhar

Recheio De Queijo

• ▢127 gramas Requeijão cremoso 1 pacote
• ▢110 gramas leite inteiro
• ▢cinquenta gramas mascarpone
• ▢30 gramas açúcar
• ▢4 gramas gelatina
• ▢3 colheres de sopa agua
• ▢1 colher de sopa chá solto de trabalho

INSTRUÇÕES

FAÇA BOLO DE LIMÃO

• Defina o forno a 350 ° F e coloque o rack no meio. Forre uma bandeja de 1/2 folha com papel manteiga, com sobras penduradas nos quatro lados.
• Em uma tigela pequena, peneire e misture a farinha de bolo, o sal e o limão em pó. Deixou de lado. Misture o leite integral e o óleo em outra tigela e reserve.
• Bata 4 claras em neve até ficarem espumosas. Lentamente adicione o açúcar nas claras e bata até o pico médio. Usando uma espátula de borracha, dobre uma gema de ovo de cada vez. Em seguida, dobre a mistura de farinha e, uma vez feito isso, dobre a mistura de leite e óleo.
• Despeje a massa na assadeira e asse por 12 minutos. Uma vez fora do forno, retire o bolo da assadeira e deixe esfriar em uma grade de resfriamento.

FAÇA RECHEIO DE CHEESECAKE HOJICHA

• Em uma tigela, dissolva a gelatina em 3 colheres de sopa de água e reserve. Leve o leite integral para ferver e retire do fogo. Mergulhe a hojicha no leite por 5 minutos, coe e descarte as folhas de hojicha.
• Na batedeira, bata o cream cheese, o mascarpone e o açúcar até ficar homogêneo.
• Derreta a gelatina (no micro-ondas ou em banho-maria) até dissolver completamente e misture ao leite hojicha. Pegue algumas colheres da mistura de cream cheese e tempere na mistura de gelatina. Misture bem antes de incorporar ao restante do cream cheese.

MONTE O BOLO DE ROLO

• Retire o papel do bolo. Corte o bolo ao meio, no sentido da largura.
• Coloque uma metade do bolo em um pedaço de filme plástico. Espalhe o creme sobre o bolo, cobrindo os quatro lados.
• Enrole o bolo e use o filme plástico para manter o bolo no formato. Enrole o bolo de rolo com filme plástico mais algumas vezes para manter sua forma.
• Repita com a outra metade do bolo. Deixe na geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir. Polvilhe o bolo com açúcar peneirado se quiser adicionar um toque mais doce.

NUTRIÇÃO