USE VINAGRE PARA SE LIVRAR DO CHEIRO DE COMIDA

por Shifrah Combith Shifrah Combith Com cinco filhos, Shifrah está aprendendo uma ou duas coisas sobre como manter uma casa bastante organizada e limpa com um coração grato de uma forma que deixa muito tempo para as pessoas que mais importam. Shifrah cresceu em San Francisco, mas passou a apreciar a vida em uma cidade menor em Tallahassee, Flórida, que ela agora chama de lar. Ela escreve profissionalmente há vinte anos e adora fotografia de estilo de vida, manutenção de memórias, jardinagem, leitura e ir à praia com o marido e os filhos. Despejar azeite em uma frigideira de aço inoxidável, uma tigela de vinagre branco e uma garrafa de vinagre ao lado do fogão

Despejar azeite em uma frigideira de aço inoxidável, uma tigela de vinagre branco e uma garrafa de vinagre ao lado do fogão

Crédito: Sarah Crowley

Nada aquece mais o coração de um cozinheiro do que ouvir gemidos agradecidos e antecipados de “Ohhhhh, isso cheira tão bem”. Boa! ” Da mesma forma, nada prejudica os esforços de um chef como colocar em campo, do fogão, perguntas do tipo: “Er, o que é isso? cheiro? ” sobre a mesma coisa que você está preparando.

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O último pode acontecer quando você está cozinhando algumas das coisas mais saborosas também, como couve-flor assada ou peixe frito. Aconteceu comigo ontem à noite: eu estava assando couve de Bruxelas e abóbora para cobertura de pizza e as crianças gritaram para me avisar que algo horrível deve estar queimando no forno. Não, apenas a preparação regular do jantar, pessoal!

Eu não tenho uma janela diretamente na minha cozinha (é bem no centro de um piso plano aberto), então deixar o ar fresco circular não é uma opção. A ventilação do capô estava ligada, é claro, mas às vezes até mesmo empregar esses dois modos de espera para exalar os cheiros da cozinha não é suficiente. Há outra coisa que você pode fazer: pegue uma garrafa de vinagre branco destilado. O ácido acético no vinagre neutraliza os odores alcalinos, o que significa que pode ajudar a eliminar os odores da cozinha de forma barata e fácil .

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Algumas pessoas fazem uma solução diluída de vinagre e a mantêm em um borrifador para borrifar a sala. Isso cobre uma grande área de uma só vez para uma correção mais rápida. Você também pode ferver o vinagre para ajudar a livrar o ar de odores particularmente nocivos ou penetrantes, ou para eliminá-los mais rapidamente (o vapor ajuda a espalhar o vinagre pela sala).

Mas simplesmente derramar vinagre em uma tigela, colocá-lo ao lado do fogão e mantê-lo lá enquanto você cozinha todas as coisas fedorentas (mas gostosas!) para. Uma dica que aprendi com a experiência: deixe a tigela do lado de fora durante a noite para que continue eliminando qualquer cheiro persistente.

Como você lida com os cheiros na sua cozinha? Conte-nos nos comentários abaixo.