Se o seu algoritmo do TikTok se parece com o meu, você provavelmente está sonhando com festas de jantar . Cenários de mesa ecléticos , taças de champanhe vintage e panelas lentas de conversas prolongadas na hora dourada, pouco antes do crepúsculo aparecer continuamente no meu feed e eles são tão fascinantes. O problema é que todas as mídias sociais são filtradas por algum nível de curadoria e, por mais lindas que pareçam essas festas iluminadas, não posso deixar de pensar que elas parecem muito trabalhosas. Como uma pessoa cronicamente atrasada, uma das minhas preocupações ao hospedar pessoas é que as coisas não estarão prontas na hora certa. A massa da pizza ainda estará crua quando todos chegarem, ou o guacamole terá dourado para uma cor marrom-esverdeada mofada – não há meio termo.
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Mas então, no meio da minha rolagem, me deparei com um vídeo que respondeu a todos os meus problemas de tempo com uma resposta simples: Monte uma estação de coquetéis DIY . Criador do TikTok @hanselkai publica regularmente sobre os adoráveis jantares mensais que ela organiza, incluindo dicas sobre como ela os torna divertidos, simples e não estressantes. Uma dessas dicas é preencher essa lacuna estranha entre quando os convidados chegam e quando a comida está completamente pronta, montando uma estação de bebidas completa com um cartão de receita para o coquetel exclusivo da noite.
“Aqui está uma das minhas dicas favoritas para poder se concentrar na comida e entreter seus convidados ao mesmo tempo”, diz ela na voz do vídeo. “Eu faço um coquetel da casa que meus amigos podem construir juntos. Então eu faço para eles esta pequena lista de ingredientes e então monto um pequeno bar… assim eu posso terminar qualquer cozimento e eles podem fazer um pouco de bebida.”
Ela dá o exemplo com uma simples Francês 75 , que pede gin, suco de limão, xarope simples e champanhe para completar. Mas este hack é totalmente personalizável de acordo com sua preferência - opte por um delicioso mocktail à prova de zero , um martini clássico, ou peça para seus amigos prepararem sua própria bebida do verão. A ideia da estação de bebidas (ou mesmo apenas o conceito de fazer com que os convidados misturem suas bebidas enquanto você termina a comida) também evita que eles perguntem se há algo em que possam ajudar e as tarefas de encontrar algo para eles fazerem.
Um dia depois de ver esta dica de coquetel da casa, convidei meu amigo para jantar e decidi dar uma volta. Eu não tinha previsão ou material de artesanato para fazer um cartão de receita fofo, mas enquanto esperava os legumes que estava assando para ficarem crocantes, pedi a ela para visitar meu carrinho de bar. Ela pegou um misturador de xarope de mirtilo do Maine que ela tinha me presenteado e no momento em que o jantar foi servido ela serviu dois coquetéis gostosos de vodca de mirtilo, dando a nós dois algo para comemorar.
