Qualquer pessoa que saiba alguma coisa sobre a lenda da culinária Julia Child sabe bem que ela não era do tipo que economizava na cozinha. Muitas de suas receitas clássicas são projetos longos e complicados (lembre-se Júlia e Júlia ?) e um bom lembrete de que cozinhar tem tanto a ver com a viagem quanto com o destino. Olá, Coq Au Vin , estamos olhando para você.
4:44 significado
Isso não quer dizer que Julia Child nunca tenha tomado um atalho em sua vida. A professora de culinária também era conhecida por sua natureza incrivelmente identificável (derramar ingredientes, fazer bagunça, colocar fogo em panelas, etc.). O que a tornou super realista? Ela é pura e descarada amor por biscoitos Goldfish . Sim, você leu certo: um dos o O lanche favorito de Julia Child era um humilde pacote de Goldfish. Comprado em loja está bem! (Opa, desculpe, Ina, ícone culinário errado.)
Antes que você duvide da validade dessa afirmação e chame-a de boato criado pelo Máquina de relações públicas Pepperidge Farm para promover “o Lanche que Sorri de Volta” (como nós fizemos), pense novamente. Especialistas em Harvard organizou um simpósio Julia Child de um dia inteiro em 2012 e serviu Goldfish aos convidados, assim como Julia costumava fazer quando amigos vinham para jantares. Eles também foram servidos no Smithsonian. (Veja? Prova!)
Julia Child não apenas servia peixes dourados aos convidados como aperitivo em jantares regulares, mas também costumava servi-los como preâmbulo de seu banquete de Ação de Graças! Em 2018, Mary Beth Albright, do Washington Post Vorazmente, apresentou um vídeo explicando que, no feriado, Julia costumava combinar o lanche salgado com um de seus coquetéis favoritos: um martini de cabeça para baixo (ou reverso).
Se alguma vez houve um Dia de Ação de Graças em que você tentou imitar Julia Child, 2023 é o ano. Sirva aos convidados uma tigela do lanche favorito de Julia e prepare alguns martinis reversos feitos com três partes de vermute para uma parte de gim. Quem precisa de peru?
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Esta postagem apareceu originalmente no Kitchn. Veja aqui: O surpreendente aperitivo comprado na loja Julia Child sempre servido no Dia de Ação de Graças
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