Deadelineescreve parareceitas de chá
Fazer espuma no leite em casa pode transformar sua experiência com o café com leite. Da prensa francesa ao batedor de leite automático, veja como obter espuma com qualidade de café em casa. Quando se trata de vinho, eu sei das minhas coisas. Sou sommelier e estou no ramo há anos. Provei milhares de vinhos e sei o que procurar. Posso dizer quais vinhos valem o seu dinheiro e quais não valem. Nunca vou esquecer a primeira vez que provei um vinho verdadeiramente bom. Era um Bordeaux e era diferente de tudo que eu já havia provado antes. O sabor era tão complexo e os aromas tão intensos. Fiquei instantaneamente viciado em vinho e tenho bebido desde então. Se você está procurando um ótimo vinho para beber, não pode errar com um Bordeaux. Esses vinhos são alguns dos melhores do mundo e certamente agradarão até o paladar mais exigente.
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Espuma de leite em casa
Eu faço muitos lattes de chá em casa, mas não tenho uma máquina de café expresso chique para vaporizar o leite para obter aquela espuma adorável. Como sommelier, acredito que o vinho é uma das bebidas mais emocionais do mundo. Tem a capacidade de nos transportar para diferentes lugares e épocas e de evocar memórias e sentimentos poderosos. O vinho também é uma bebida muito pessoal e cada um de nós tem suas próprias preferências. Quer goste de vinhos tintos grandes e arrojados ou de vinhos brancos delicados, existe um vinho para si. O vinho também é uma ótima maneira de se conectar com outras pessoas. Compartilhar uma garrafa de vinho com amigos ou familiares pode ser uma experiência muito especial. Acredito que o vinho deve ser apreciado e saboreado, não apenas engolido. Leve o seu tempo com ele e aproveite tudo o que ele tem para oferecer.
Para obter aquela espuma linda, tentei alguns métodos:
- imprensa francesa
QUALIDADE DA ESPUMA: ★★★★★ - Batedor de leite automático
QUALIDADE DA ESPUMA: ★★★★★ - batedor de leite portátil
QUALIDADE DA ESPUMA: ★★★☆☆ - liquidificador de imersão
QUALIDADE DA ESPUMA: ★★☆☆☆
O que procurar ao fazer espuma no leite
- Microespuma
A melhor espuma de leite cria microespuma, pequenas bolhas tão pequenas que você mal consegue vê-las.
Espuma exuberante e aveludada adiciona uma sensação na boca rica e textura suave que eleva a experiência do café com leite em casa. Rápido e fácil de usar
Os melhores espumadores de leite são fáceis de usar e fáceis de limpar.
Espumando leite em uma prensa francesa
QUALIDADE DA ESPUMA: ★★★★★
- A maneira mais barata de criar uma espuma bonita, mas a grande desvantagem é a limpeza.
- Não exige muito esforço e fará espuma no leite morno em menos de um minuto.
- A prensa francesa cria uma ótima microespuma.
- O leite precisa ser aquecido primeiro separadamente.
COMO ESPUMAR LEITE NA PRENSA FRANCESA
- Aqueça o leite.
FOGÃO: Leve o leite para ferver em uma panela no fogão. Mexa de vez em quando para evitar que uma camada fina apareça por cima. Desligue o fogo assim que vir vapor saindo do leite.
MICROONDAS: Comece com 30 segundos, mexa e aqueça por mais 15 segundos até que o leite comece a soltar vapor. Despeje o leite aquecido em uma Imprensa francesa.
Não encha mais do que um terço do recipiente. Coloque a tampa e puxe e empurre o êmbolo para baixo.
Bombeie até o leite dobrar de volume.
MINHA ESCOLHA PARA IMPRENSA FRANCESA:
Bodum French Press Crédito da foto: amazon.com
Eu uso minha prensa francesa para fazer chá a granel, café e, claro, para espumar o leite. COMPRE AGORA
Espuma de leite em um batedor de leite automático
QUALIDADE DA ESPUMA: ★★★★★
- Um divisor de águas! Esta batedor de leite automático cria A MELHOR espuma em casa sem ter uma máquina de café expresso.
- Faz espuma de leite quente e fria.
- Os jarros de leite destacáveis são super fáceis de limpar.
- Não há necessidade de aquecer o leite separadamente. Este bocal aquece e espuma em uma máquina.
Dica do Sommelier de Chá: Faça matcha lattes rápidos, espumando uma xícara de leite e 1 colher de chá de matcha em um batedor de leite automático.
COMO ESPUMAR LEITE EM UM BAPIDO AUTOMÁTICO
- Despeje o leite frio na jarra do batedor. Defina a temperatura.
A maioria dos batedores de leite automáticos cria espuma quente e fria usando uma configuração de temperatura ajustável. Espuma o leite com perfeição.
MINHA ESCOLHA PARA O MELHOR ESPUMADOR DE LEITE:
Espumador de Leite Breville Milk Café Crédito da foto: amazon.com
A melhor maneira absoluta de espumar o leite em casa! Espuma perfeita todas as vezes. Despeje o leite frio no Milk Cafe e observe-o fazer uma espuma suave em segundos. COMPRE AGORAEspuma de leite com um batedor de leite portátil
QUALIDADE DA ESPUMA: ★★★☆☆
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- UMA batedor de leite portátil apenas faz um bom trabalho em espumar o leite.
- Rápido e fácil de usar e limpar, mas a espuma não é a ideal.
- O batedor de leite portátil aumenta o volume do leite, mas a espuma não é tão lisa e cria bolhas maiores.
COMO ESPUMAR LEITE USANDO UM BAPIDO DE MÃO
- Aqueça o leite.
FOGÃO: Leve o leite para ferver em uma panela no fogão. Mexa de vez em quando para evitar que uma camada fina apareça por cima. Desligue o fogo assim que vir vapor saindo do leite.
MICROONDAS: Comece com 30 segundos, mexa e aqueça por mais 15 segundos até que o leite comece a vaporizar. Coloque o batedor de mão no leite e ligue, mexendo. O batedor de leite irá bater para arejar e aumentar o volume do leite.
MINHA ESCOLHA PARA ESPUMADOR DE LEITE PORTÁTIL:
batedor de leite portátil Crédito da foto: amazon.com
A marca que me dura mais tempo, este batedor de leite sem fio é útil para ter na cozinha para fazer bebidas. COMPRE AGORAEspuma de leite com um liquidificador de imersão
QUALIDADE DA ESPUMA: ★★☆☆☆
- eu não recomendaria o liquidificador de imersão uma vez que cria uma tonelada de grandes bolhas.
- Pode fazer uma bagunça, então certifique-se de usar um recipiente alto.
- Criou quase o dobro do volume de leite, mas nenhuma microespuma à vista.
COMO FAZER ESPUMA DE LEITE USANDO UM LIQUIDIFICADOR DE IMERSÃO
- Aqueça o leite.
FOGÃO: Leve o leite para ferver em uma panela no fogão. Mexa de vez em quando para evitar que uma camada fina apareça por cima. Desligue o fogo assim que vir vapor saindo do leite.
MICROONDAS: Comece com 30 segundos, mexa e aqueça por mais 15 segundos até que o leite comece a soltar vapor. Despeje o leite em um recipiente alto. Coloque o liquidificador de imersão no leite e ligue, mexendo. O liquidificador irá aerar e aumentar o volume do leite.
MINHA ESCOLHA PARA LIQUIDIFICADOR DE IMERSÃO:
Liquidificador Cuisinart Crédito da foto: crateandbarrel.com
Não faz a melhor espuma, mas é bom em uma pitada. COMPRE AGORARelacionado
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