Na maioria das cozinhas domésticas, mesmo aquelas estocadas com itens essenciais impressionantes - estou falando de facas de primeira linha , faça tudo fornos holandeses , e ultra-útil material de cozimento - geralmente faltam algumas ferramentas totalmente subestimadas nos armários e gavetas. Um desses itens é um termômetro de alta qualidade . (Sim, estou falando com qualquer cozinheiro doméstico que já cozinhou demais uma costeleta de porco.) Outra ferramenta que está faltando: um mini espátula offset . Confie em mim, basta comprar um - você se perguntará como viveu sem a ferramenta acessível em pouco tempo.
Para mais conteúdos como este siga
é 555 um número de anjo
O rei de todas as ferramentas de cozinha que faltam por aí, porém, são as tesouras de cozinha. E não estou falando de uma tesoura que você usa na cozinha - estou falando de uma tesoura real, feita sob medida. tesoura de jardim . Nem sei dizer quantas vezes estive na cozinha de outra pessoa para ajudar na cozinha e descobri uma velha tesoura de mesa coberta de cola seca e marcas de canetinha. Sem julgamento também: se você nunca trabalhou em um restaurante, é provável que não saiba o quão úteis são os snippers. Para sua sorte, descobri recentemente o muito melhor tesoura que já tive o prazer de usar em nosso lugar . Por quê? Bem, além de serem extremamente funcionais, essas coisas úteis também são impressionantes ( Muito de mais atraente do que a tesoura Office Max 2007 que você está usando) e tem um recurso especial que prova que eles foram projetados especificamente para uso doméstico.
Gênio da tesoura $ 25 Nosso lugar Compre Agora Como qualquer bom conjunto de tesouras, esse casal genial tem lâminas de aço inoxidável duráveis e sempre afiadas. As lâminas são micro-serrilhadas, o que significa que possuem mini reentrâncias que aumentam a área total da superfície da lâmina para um corte eficaz. Eu os coloquei à prova cortando cenouras e caules de flores com incrivelmente pouca resistência (um salva-vidas total para meus pulsos e dedos cansados de digitar). Eles também foram projetados para incluir um dos meus elementos favoritos: dois pequenos slots para descascar ervas. Logo abaixo da alça, você encontrará esses orifícios úteis nos quais você pode, e deve, puxar suavemente os caules das ervas para uma remoção perfeita das folhas. Como alguém que depende muito de chimichurri, salsa e zhoug, é um recurso que uso praticamente diariamente.
Quando se trata de segurar o Gênio da tesoura , estamos falando de conforto total. Com amplo espaço para as juntas, um cabo aderente com um pouco de elasticidade e um excelente equilíbrio entre o cabo e a lâmina, acho que poderia facilmente segurar as coisas por horas literais. O que basicamente fiz, mantendo os snippers afastados durante longos projetos de culinária, usando-os com a maior frequência possível e percebendo ativamente como minha preparação se tornou muito mais fácil. Além disso, assim que terminei e as tesouras foram revestidas com uma camada saudável de coentro, azeite, pimenta e / ou frutas secas, apenas separei as duas lâminas e lavei à mão os componentes fáceis de limpar em um instante.
Ok, para a razão pela qual eu acho que essas tesouras reinam supremas: elas têm um pequeno detalhe na parte de trás da alça que é difícil de perder, mas mudou totalmente minha vida recentemente. Acima, você pode ver o pequeno toco de aço inoxidável no topo do lado esquerdo das alças. Para que serve isto? Bem, abrindo pacotes, é claro! Em vez de cegar suas belas lâminas de tesoura de cozinha, frustrando-se com aquele par de artes e ofícios mencionado acima ou, como eu, usando uma chave de casa, agora você pode utilizar com segurança a parte de trás do Gênio da tesoura e abra qualquer pacote, não importa o quão pesada seja a fita. TBH, antes de usá-lo, pensei que esse recurso era apenas um pequeno complemento legal. Mas, como é a temporada de férias e tenho recebido mais pacotes do que o normal, fiz bom uso e deixe-me dizer a você, é realmente assim útil.
Resumindo: toda cozinha precisa - não, toda cozinha merece - essas tesouras. Confortável, polivalente, durável, e impressionante, vou mais longe a ponto de dizer que acho que você provavelmente deveria estocar mais de um par. Coloque esses filhotes em algumas meias e acho que você ganhará facilmente o prêmio MVP deste ano.
anjos do zodíaco
Comprar: Gênio da tesoura , $ 25
Este post apareceu originalmente no Kitchen. Veja aqui: Este essencial de cozinha subestimado é minha arma secreta durante a temporada de pacotes
