Experimentei o coquetel TikTok “Jam Jar” e é ridiculamente bom

Audrey Akin, uma entusiasta da culinária que blogs sobre suas receitas favoritas , recentemente se tornou viral no TikTok com um coquetel fácil que usa um ingrediente barato e pegajoso que provavelmente já está escondido no fundo da sua geladeira.

No TikTok , ela compartilhou um vídeo simples feito em sua cozinha, onde começa com um pote de geléia quase vazio. Você conhece o tipo - onde sua mão e faca vão acabar em uma bagunça xaroposa se você ousar tentar tirar o último pedacinho. Mas você também não suporta jogá-lo fora porque é muito bom. Bem, Akin pega aquele pote de geléia (um Frasco Bonne Maman , para ser exato) e vira à esquerda para longe de qualquer coisa relacionada a PB&J.

Em vez de manteiga de amendoim, ela pega uma garrafa de vodca Tito’s. E é aqui que a criatividade se torna. Ela coloca algumas colheres de sopa de água no pote de geléia e aquece por alguns segundos no micro-ondas para liquidificá-la. Em seguida, ela adiciona 60 ml de vodka por coquetel à jarra (há duas porções neste vídeo em particular) e espreme meio limão também.

Agite agite agite. Despeje sobre o gelo e cubra com água com gás. Tão fácil e, como diz Akin, delicioso. Mas é realmente bom?

Decidi ir direto a um especialista para descobrir se a geléia é realmente um ingrediente razoável para um coquetel e então experimentei sozinho.

Nancy Santiago, gerente geral e mixologista da O'Tooles Way em Nova York, relatou que não ficou nem um pouco surpresa com o fato de um coquetel feito com geléia estar circulando na internet. “Na verdade, fiz isso anos atrás com amigos. Meus amigos acham engraçado que eu faça coquetéis com o que quer que esteja na geladeira deles. Acontece que eu estava na casa do meu amigo Mike e ele queria uma bebida de tequila. Verifiquei a geladeira dele e encontrei alguns potes de geléia caseira da mãe dele”, explica Santiago.

Ela preparou uma margarita simples e direta e acrescentou 60 gramas de geléia de frutas vermelhas da mãe de Mike, que Santiago explica que só funcionou porque ela não deixa suas margaritas doces. “Eu balancei e coei duas vezes sobre gelo com borda salgada. Ele o chamou de ‘Nancy’s Jam’”. A receita apresenta 2 onças de tequila, 1 onça de suco de limão fresco, 0,5 onças de agave e 2 onças de geléia de frutas vermelhas, e agora é um item regular em sua rotação com seus amigos.

Quando chegou a hora de experimentar o coquetel de geléia, decidi seguir o caminho da tequila de Santiago, usando quase a receita exata dela, exceto com geléia de amora. E, com certeza, é delicioso. O segredo, como Santiago explicou e Akin fez em seu vídeo, é deixar a geléia servir como adoçante. Não tente adicionar xarope extra simples por cima. E, se tiver tempo e utensílios em mãos, coe para uma bebida mais suave. Quer se torne ou não o seu coquetel exclusivo ( ou coquetel sem álcool , se você rejeitar a bebida e cobrir com água com gás), com certeza se tornará uma receita ideal quando você quiser tirar o último pedacinho do pote de geléia. Uma opção sustentável de happy hour que não exige novos ingredientes? Felicidades por isso.