Sempre me apaixonei pela ideia de oferecer jantares. Minha mãe costumava organizar noites de jogos em nossa casa quando eu era criança, e ela também dava festas para eventos importantes ao longo do ano. Como um adulto de 20 e poucos anos, adorei me aventurar no mundo lúdico e bem equipado da hospedagem. Mas trabalhar com um orçamento apertado, talheres incompatíveis (sei que temos outra bifurcação em algum lugar por aqui) e pequenos espaços significa que a maneira como você faz as coisas parece um pouco diferente.
Aqui está o problema: tudo bem.
Se você estiver dando um jantar em seus 20 anos, há algumas coisas que você deve saber desde o início. Em primeiro lugar, não será perfeito, mas pode ser uma coisa boa. Mesmo que seja um jantar de merda , a questão toda é sair com seus amigos, certo? Quando organizei meu primeiro jantar, os convidados ficaram chocados, em sua maioria, por eu ser capaz de cozinhar sem queimar tudo. Para os fins deste jantar específico em questão, eu queria ir além da pizza congelada (embora não haja nada de errado com isso) e aspirar a algo um pouco mais sofisticado.
Em segundo lugar, reconheça que um grande jantar não precisa consumir seu aluguel do mês. Faça um orçamento para si mesmo, mantenha sua lista de convidados pequena, não exagere nos sotaques e deixe a comida simples e a boa companhia serem as estrelas do show.
Foi assim que eu fiz meu próprio jantar para adultos
Se há uma coisa que impede as pessoas de darem o jantar festivo de seus sonhos amenos de uma noite de verão, é o custo. Desembolsar dinheiro para uma festa fabulosa, 'só porque' pode ser um pouco opressor, mas há esperança! Antes de enviar qualquer convite, sente-se com sua conta bancária e descubra quanto você terá que gastar à noite (de forma realista). Isso pode ser $ 30 ou $ 300.
Para desenvolver meu orçamento , Observei quanto dinheiro geralmente gasto comendo fora em um fim de semana (cerca de US $ 85) e reservei esse dinheiro (mais um pouco a mais) para a festa. Acabou custando cerca de US $ 160. Eu pulei uma refeição a cada semana por cerca de um mês antes da festa, então usei o dinheiro que gastei jantando fora naquele fim de semana para cobrir o resto. E sabendo que provavelmente precisaria gastar cerca de US $ 20 por pessoa no menu, decidi que uma festa com no máximo sete convidados provavelmente funcionaria melhor para mim.
Se esses números ainda parecem um pouco grandes para você agora, planeje sua festa para alguns meses e, em seguida, use seu orçamento mensal de café para compensar o custo. Quando chega a hora de fazer compras, gosto de ir ao mercado local de meus fazendeiros, mas você também pode encontrar mercearias de baixo custo como Trader Joe’s, Aldi, Costco e Kroger para esticar seu orçamento.
Eu continuo vendo 911
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Pronto para começar? Veja como dar um jantar para 30 e poucos anos com um orçamento de 20 e poucos anos.
Salve Fixá-lo Veja mais imagens (Crédito da imagem: Alexis Buryk )
Não se sinta muito preso a um tema
Ouça: vocês são um bando de pessoas na casa dos 20 anos, não uma reunião íntima e próxima dos amigos de Martha Stewart. Não sinta que tudo precisa ser perfeito e não se sinta em dívida com um tema ou gênero de comida específico. Não há nada pior do que se sentir desconfortável em um jantar, ou tentar oferecer um jantar abafado com carta branca que você não é financeiramente capaz de realizar. Faça uma pausa e divirta-se com o fato de que você ainda pode organizar um jantar.
Conselho sábio: grátis
Faça seus convidados trazerem as bebidas
Quanto às bebidas, uma palavra: Traga sua própria bebida! O álcool é um dos ingredientes mais caros para um jantar, mas isso não significa que você tenha que pagar a conta das bebidas por conta própria. Se você realmente quiser, faça um coquetel exclusivo para a hora do aperitivo, depois peça a todos que tragam uma garrafa de vinho para compartilhar no jantar.
Quanto ao seu coquetel? Mantenha a simplicidade e opte por algo que você pode fazer em um lote grande. Uma limonada de vodka com menta deve resolver o problema. eu gosto Deep Eddy Lemon Vodka para isso, mas use o que for adequado ao seu orçamento.
Idéias para bebidas em jarras
- Jarro de Morango Mojito
- Sangria de pêssego branco espumante
- Sangria de frutas vermelhas
- Morango com manjericão margaritas
Meu orçamento: $ 25
Salve Fixá-lo Veja mais imagens (Crédito da imagem: Rachel Joy Barehl)
Use o que você já tem para decoração
Para o seu primeiro jantar, mantenha as coisas simples. Potes de pedreiro com velas votivas, cestas de frutas velhas, barbante para guardanapos e enfeites e flores do mercado dos fazendeiros servem perfeitamente. Mantenha as bebidas geladas em um balde de lavagem velho (geralmente você pode encontrar essas bebidas mais baratas em mercados de pulgas e lojas de lixo antigo). Cartões de papel feitos de papel reciclado de sacola de supermercado permitem que você seja sofisticado e barato, e tigelas grandes e incompatíveis fazem com que qualquer mesa pareça bem espalhada.
Meu orçamento: $ 25
Salve Fixá-lo Veja mais imagens Espetos de tomate e mussarela caprese (Crédito da imagem: Faith Durand)
Abrace os cursos
Mesmo se você estiver servindo porções pequenas, abrir os pratos nos pratos torna qualquer jantar um pouco mais especial. Conforme os convidados chegam, ofereça-lhes alguns petiscos leves para começar a noite. Prepare alguns pratos de lanche e rotule seus aperitivos com sinais escritos à mão com os ingredientes listados. Mesmo se você estiver servindo algo simples como um tábua de queijos, a apresentação é tudo e dá a ilusão de um verdadeiro banquete. Você está com um orçamento limitado, então algo simples será fundamental.
Para um amuse-bouche barato, mas chique, experimente algo como pepino, melancia e queijo de cabra. Tudo que você precisa é melancia fatiada, um pepino, um pedaço de queijo de cabra e um pouco de hortelã fresca. Outra ótima opção de quatro ingredientes é mordidas caprese - Espetos de tomate cereja, mussarela em cubos, um raminho de manjericão e frango em cubos (opcional). Sirva com esmalte balsâmico para mergulhar, se quiser. Para evitar estourar totalmente o orçamento, compre seus ingredientes no Trader Joe's.
Meu orçamento: $ 30
Salve Fixá-lo Veja mais imagens Risoto de abóbora de verão (Crédito da imagem: Christine Han)
Mantenha o estilo familiar
Esteja você sendo anfitrião por um tempo ou planejando seu primeiro jantar, todo anfitrião sabe que não há nada pior do que se preparar e se preparar na cozinha enquanto seus convidados relaxam. Para evitar ficar preso ao fogão, prepare tudo em porções tamanho família para passar e compartilhar.
Para o curso de salada, esta receita simples deve fazer o truque. E quanto ao evento principal, nada é mais fácil (e mais econômico) do que isso risoto de verão com abóbora. Bônus: também manterá seus convidados vegetarianos felizes.
Mais ideias de estilo familiar
- Espaguete com Bacon Crocante, Ervilhas e Burrata
- Flank Steak Panzanella
- Roll-Ups de Lasanha de Espinafre
- Como fazer frango e batata com limão ao estilo grego
- Figos Caramelizados e Ravioli com Manteiga de Alecrim e Presunto Crocante
Meu orçamento: $ 65
Salve Fixá-lo Veja mais imagens (Crédito da imagem: Talenti Gelato)
Mantenha as coisas simples para a sobremesa
Nenhum jantar estaria completo sem um doce deleite para encerrar a noite. Termine o seu com uma nota alta com uma sobremesa que é fácil e elegante. Para o meu jantar, acrescentei uma colher de sorvete Talenti (ou sorvete) a uma taça de champanhe, acrescentei morangos em cubos e cobri com bolhas baratas.
Idéias para sobremesas mais simples (ish)
- Shortcakes de morango de uma tigela
- Bolo Gelado De Manteiga De Amendoim De Chocolate
- Bolo Maluco De Chocolate De Uma Tigela
- Strawberry Blondies
Meu orçamento: $ 15
Total de gastos noturnos: $ 160
E é isso! Foi assim que fiz o orçamento do meu primeiro jantar para adultos com o que considero um orçamento. Você tem algum conselho para compartilhar? Deixe-nos saber nos comentários!
Este post foi publicado originalmente em Kitchn. Veja lá: Como realizei meu primeiro jantar para adultos (com um orçamento de 20 e poucos anos)
