Antes de eu nascer e crescer nos subúrbios agradáveis, minha família tinha o que eu gosto de chamar de “vida legal”. Meu pai era um oficial do exército, o que os levou a morar em todos os lugares, desde um rancho no centro geográfico do Texas e uma casa de tijolos no norte da Virgínia, até um duplex em uma base em Nova York e um chalé de estuque nos arredores de Madri. Mudando-se com tanta frequência, eles começaram a se mover e a fazer as malas para uma espécie de ciência - e a única coisa simples que minha mãe diz que eles sempre faziam para se sentir quase instantaneamente em casa era desempacotar a cozinha primeiro . “Queríamos que se sentisse em casa imediatamente e é clichê, mas é verdade, pelo menos para nós, que a cozinha é o coração da casa”, explica ela.
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E quando ela diz desfazer as malas, ela quer dizer tudo. Coloque os utensílios em suas gavetas, empilhe as tigelas no armário, estenda a corrediça no chão, pendure as cortinas nas janelas, cole os ímãs na geladeira e bana tudo das caixas. Quando terminar, a cozinha deve parecer que você morou lá o tempo todo. Dessa forma, você pode cozinhar e desfrutar de todas as suas refeições em uma cozinha tranquila - recipientes longos e cuidadosamente equilibrados sobre almofadas da sala e caixas de papelão, fazendo com que pareça que você está jantando em um caminhão em movimento.
A cozinha sempre foi um grande centro de atividades em minha casa, como é para muitos, portanto, tornar esse cômodo totalmente funcional desde o início facilita a adaptação à rotina em um novo local. Você pode tomar seu café da manhã em paz, as crianças podem fazer o dever de casa na mesa, todos vocês podem cortar biscoitos de Natal nos balcões.
Quando me mudei para o apartamento em que moro agora, segui esse conselho à risca. Dois dias depois de me mudar, minha máquina de lavar louça estava funcionando, minha geladeira abastecida e as velas da mesa da cozinha acesas. O que deixei de fazer foi seguir a segunda metade do conselho sagrado de minha mãe: depois de se mudar totalmente para a cozinha, desfaça as malas do banheiro. Então, posso ouvir a voz dela dizendo, dentro de alguns dias, desempacote todo o resto das caixas. “O objetivo era que até o final da semana tudo estivesse pronto”, explica minha mãe. “Sabíamos que só estaríamos em cada lugar por alguns anos ou mais, então queríamos fazer com que se sentisse em casa o mais rápido possível.”
Para ser sincero, da última vez que desempacotei, as caixas de papelão permaneceram na minha sala por semanas (tudo bem! Talvez alguns meses). Ainda há uma mala debaixo da minha cama com algumas roupas que eu realmente não sei o que fazer. E ainda há arte que não descobri onde pendurar. Mas aquela pepita crucial - sempre desempacotar a cozinha primeiro - ficou comigo e eu juro por isso tanto quanto meus pais sempre fizeram. Fazer com que um novo espaço pareça um lar é uma das grandes alegrias da mudança, e uma cozinha onde você pode viver feliz é um ótimo lugar para começar.
