Nome : Rachel
Localização : Virginia Beach, VA
Número de pessoas em sua família ou domicílio : dois
Era : 27
Ocupação : Sou Gerente de Programa de Recursos Humanos e meu marido, Phil, é médico residente. Somos excepcionalmente frugais quando se trata de mantimentos devido ao seu alto saldo de empréstimos estudantis.
Onde você fez compras : Harris Teeter
Orçamento alimentar semanal : (não inclui restaurantes); dependendo se precisamos ou não reabastecer os grampos, isso pode ser tão pouco quanto $ 45 ou até $ 100
Valor gasto : US$ 61,71
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Onde você fez compras?
Compramos quase exclusivamente na Harris Teeter, simplesmente por conveniência. É uma milha abaixo da estrada, enquanto meus favoritos ( Ganchos e Trader Joe ) são cerca de meia hora de distância. De vez em quando, vamos ao The Fresh Market para carnes e frutos do mar. Estamos dispostos a pagar o preço mais alto, pois isso significa maior qualidade e equilibraremos isso cortando em outros lugares.
Qual é a sua estratégia de supermercado?
Costumo fazer duas corridas de supermercado por semana: uma no sábado ou domingo e outra na quarta-feira para preencher as lacunas de qualquer coisa que possamos precisar para o jantar pelo resto da semana. Eu compro minha despensa e freezer primeiro e gosto de confiar em grãos como arroz, quinoa ou macarrão. Costumo construir refeições em torno deles. Sempre que posso compro o genérico e, em muitos casos, não consigo sentir a diferença. Eu sou fiel à marca, porém, com produtos selecionados. Eu também compro itens sazonais e promoções! E eu aproveito as ofertas gratuitas Compre um / Leve um e congelo a carne e os produtos extras.
O transporte desta semana é bastante padrão. Eu tento ser intencional com o que compro; felizmente, não precisei preencher muitos itens básicos da despensa/congelador (aveia, manteiga de amendoim, macarrão) porque tínhamos uma boa quantidade de itens nas últimas semanas. Eu peguei principalmente produtos frescos e laticínios – mantimentos que eu precisaria para fazer as refeições que planejei para a semana. Saiu um pouco menos do que costumo gastar, devido aos ditos grampos e ao fato de meu marido estar trabalhando à noite. Em semanas como essas, ele geralmente come a maioria das refeições no hospital, embora eu goste de fazer um “almoço” à meia-noite para levá-lo até o fim.
9:11 significado
Como você planeja suas refeições?
Isso aconteceu para ser uma semana atípica. Meu marido estava trabalhando no turno da noite, então a maioria de suas refeições eram consumidas no hospital. Eu trabalho em casa, então minhas refeições são um pouco mais flexíveis; os alimentos do café da manhã às vezes aparecem no almoço, e meu marido muitas vezes recebe seus almoços acompanhados pelo trabalho.
Normalmente, planejamos fazer dois a três tipos de refeições por semana (somos grandes fãs de sobras), e nossa regra geral é pelo menos um jantar sem carne por semana. Embora tenhamos nossas receitas favoritas, muitas vezes buscamos inspiração em blogs de culinária ou no aplicativo NYT Cooking. Também pediremos comida para viagem ou jantaremos fora em uma noite de fim de semana e teremos um “potluck” com o que estiver na despensa e no freezer na outra noite.
Gostamos de incorporar variedade, nutrição e sazonalidade em todas as nossas refeições. Às vezes é difícil saber em um domingo o que vamos estar com vontade no final da semana, mas tentamos fazer funcionar (é por isso que a corrida no meio da semana é tão crucial) e reaproveitar os ingredientes. Por exemplo, o frango que sobrou de segunda-feira pode virar salada de frango para o almoço de terça-feira. Também vou usar as sobras da semana anterior primeiro.
O que você comprou?
Harris Teeter
- Laranjas (2), $ 1,50
- Kiwi (3), $ 0,66
- Cebola roxa, US$ 1,32
- Pepino inglês, US$ 1,67
- Abacates, US$ 2,49
- Tomate uva, $ 2,69
- Mirtilos, US$ 4,99
- Framboesas, US$ 2,50
- Banana, US$ 1,25
- Camarão congelado, US$ 4,97
- Leite de aveia, US$ 3,49
- Creme de café, $ 3,00
- Ovos, US$ 2,39
- Céu, $ 2,00
- Queijo feta, US$ 9,99
- Mistura de bolas de matzo sem glúten, $ 0,75
- Caixa de matzo, $ 1,12
- Azeitonas Kalamata, $ 3,99
- Corações de alcachofra, US$ 2,99
- Grão de bico (2), $ 1,58
- Pão integral, $ 2,00
- Legumes congelados (2), $ 2,74
Total geral: $ 61,71 (inclui $ 1,63 de imposto sobre vendas)
Sábado: Waffles de mirtilo congelados, almoço com um amigo e sobras de frango e arroz
Eu coloco dois waffles de mirtilo sem glúten congelados na torradeira para o café da manhã. Depois de terminá-los, vou à loja para o principal evento de hoje: compras de supermercado. Após as compras de supermercado, vou almoçar com um amigo. Sou membro do capítulo Yelp Elite da minha cidade e eles realizam eventos mensais para mostrar restaurantes e empresas locais. Muitas vezes, você pode trazer um convidado. O brunch de hoje é em um “café de comida saudável e confortável” e eu recebo um refresco de manga com pêssego e salada Caesar de feijão branco. O almoço é cortesia, então compro um Bolinho de mirtilo do balcão de pastelaria do café como um sinal de agradecimento, e arrombá-lo no caminho para casa.
Quando Phil acorda no meio da tarde, ele termina o resto do muffin antes de ir para o trabalho. Como eu ainda não tive a chance de preparar nada, ele planeja jantar no hospital. Eu, por outro lado, como o restante do adobo de frango que sobrou da noite passada com arroz de jasmim no jantar.
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Domingo: Banana e Manteiga de Amendoim, Torrada de Abacate com Clara de Ovo, Panquecas de Proteína e Salada de Macarrão
Eu pego uma banana e manteiga de amendoim para começar o meu dia. Eu geralmente gosto de tomar café da manhã lento no fim de semana com Phil, mas com ele trabalhando à noite, eu não me esforço. Lavo a roupa e vou para uma aula de power yoga.
Depois, eu coloco alguns Torrada de Abacate com claras de ovo e corte uma laranja. Acabamos de começar a crescer novamente as cebolinhas e elas estão brotando mais rápido do que consigo acompanhar, então elas aparecerão com bastante frequência esta semana. Phil acorda por volta das 14h. e prepara um grande lote de panquecas de proteína usando a mistura que tínhamos na despensa. Ele guarda o restante para os próximos dias.
Eu finalmente preparo o jantar antes de Phil ir para o trabalho, e preparo um jantar de inspiração grega. salada de macarrão isso soou atraente com as temperaturas mais quentes. Metade do meu macarrão cai na pia enquanto estou tentando drená-lo, então tive que improvisar com outro tipo. Acabo com uma mistura de rotini de trigo integral e cotovelos de lentilha vermelha. Coloco a porção dele em um Tupperware para levar para o trabalho e coloco um pacote da mistura de trilha do Trader Joe escondida em nossa despensa. Eu aproveito meu jantar sozinho e preparo aveia durante a noite para o café da manhã de amanhã.
Segunda-feira: aveia durante a noite com frutas, salada de grão de bico, panquecas de proteína e sobras de salada de macarrão
Eu sou um defensor da manutenção da rotina – especialmente porque a de Phil é tão imprevisível. Enquanto a manhã de segunda-feira começa com a hora de dormir para ele, começa com a aula de spin para mim. Depois, como a aveia durante a noite que preparei ontem à noite, coberta com frutas e kiwi.
Quando o almoço chega, montei um favorito que gosto há algum tempo: salada de grão de bico. É uma ótima alternativa à salada de atum e pode ser preparada com antecedência (outro grande uso para nossas cebolinhas também!). Eu como torradas integrais, mas às vezes gosto com bolachas ou até vegetais para mergulhar.
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Normalmente, um lanche da tarde chega lá; o de hoje é um saco de mix de trilhas da Trader Joe's. Comprei vários sacos a granel há alguns meses e estou abrindo caminho pelos poucos restantes. Como trabalho em casa, faço uma pausa entre as reuniões para desfrutar com Phil enquanto ele toma seu café da manhã (panquecas de proteína, manteiga de amendoim e frutas vermelhas repetidas para ele; ele também pega uma barra de proteína, maçã e Cheez-Its em refeitório do hospital para segurá-lo durante a noite). O jantar para nós dois é uma salada de massa grega que sobrou.
Terça-feira: Smoothie de frutas e sobras de grão de bico e salada de macarrão
Eu faço uma aula de spin de manhã cedo e desfruto de uma batido mais tarde. Às vezes, sou criativo e faço uma tigela inteira de smoothie com os trabalhos, mas hoje estou com pressa e despejo em um frasco de vidro. eu adiciono um mistura de frutas congeladas Eu tinha anteriormente no meu freezer, bem como bananas, leite de amêndoa ou aveia, e o pó de proteína e sementes de cânhamo pendurados na minha despensa. O almoço e o jantar são repetições de ontem para nós dois.
Quarta-feira: Uma dupla de ovos, salada de atum e feijão branco e macarrão improvisado com brócolis e sobras de feijão branco
Eu tomo um café da manhã pré-rotação de banana e manteiga de amendoim e volto para brindar alguns waffles de mirtilo sem glúten com claras de ovos e frutas. Phil tem torradas integrais com ovos e um smoothie feito com frutas congeladas, manteiga de amendoim e leite de aveia. Para o almoço, preparo uma salada de atum e feijão branco – uma receita que copiei de um dos meus mercados favoritos de especialidades. Embora eu tenha esquecido de tirar uma foto minha, comi uma torrada integral e embalei algumas para Phil levar para o trabalho com pepinos, queijo e bolachas. Ele também pega alguns lanches no hospital.
No meio da tarde, tomo um iogurte com kiwi, semente de cânhamo e linhaça. O dia de trabalho fica longe de mim e, depois de ter grandes planos para fazer um prato de camarão, percebi que camarão provavelmente não era a melhor coisa para Phil levar para o trabalho em sua lancheira no dia seguinte. Em vez disso, termino uma caixa de macarrão de lentilha/batata doce que tinha na despensa e fritar alguns brócolis congelados. Eu coloco o feijão branco restante na geladeira para uma boa medida. Eu quero algo doce antes de dormir e polir um quadrado de chocolate amargo de coco enquanto preparo aveia durante a noite para a manhã seguinte.
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Quinta-feira: Banana e manteiga de amendoim, aveia durante a noite, torradas de abacate e claras de ovo e entrega para três
Começo o dia com uma banana pré-girada e manteiga de amendoim e aproveito a aveia durante a noite que preparei na noite anterior para Phil e para mim quando volto (ele come o dele quando se levanta). Ele arruma um skyr e um saco de mix de trilhas antes de ir para o hospital. O dia de trabalho voa e, mais uma vez, me pego comendo torradas de abacate, claras de ovos, cebolinha e uma laranja não retratada para completar.
Naquela noite, tenho uma noite tranquila com duas amigas que também são esposas de médicos. Pedimos ramen para entrega e dividimos um pedido de onigiri como aperitivo (eu pago ). O médico para quem Phil está trabalhando naquela noite compra comida chinesa para todos os residentes, então o jantar é coberto por ele.
Sexta-feira: Iogurte de framboesa sem laticínios com frutas vermelhas, torradas de abacate, um smoothie e pizza a lenha da nossa padaria favorita
Durmo até tarde às sextas-feiras e acordo às 7 da manhã para desfrutar de um passeio tranquilo pelo meu bairro. As temperaturas devem chegar a 95 graus escaldantes neste fim de semana, então aproveito o ar livre antes que a onda de calor chegue. Volto e como iogurte de leite de coco e framboesa com as framboesas restantes em cima, e ainda estou com fome depois, então pego uma das barras de proteína que Phil trouxe para casa do trabalho.
As sextas-feiras costumam ser os meus dias mais movimentados e este não é exceção. Percebo que não há mais pão, então faço “torrada” de abacate com um quadrado de matzo e polvilho um pouco de queijo feta. É de papelão, mas delicioso o suficiente para que eu esqueça de tirar uma foto.
Phil está de folga hoje, fazendo a transição das noites para os dias, já que ele deve se apresentar às 5 da manhã de amanhã. Ele dorme a maior parte da manhã e acorda no meio da tarde. Ele tem que voltar ao hospital (no seu dia de folga!) para se encontrar com um estudante de medicina. Antes de sair, ele faz um smoothie com frutas congeladas e leite de aveia e matzo com manteiga de amendoim. Meu almoço inspirou o café da manhã dele!
A caminho de casa, ele passa pela nossa padaria favorita, que faz as melhores pizzas no forno a lenha, e pede uma “Funghi Bianci” (pizza branca com ricota, cogumelos cremini e espinafre, além de um pedaço de focaccia de alecrim para o fim de semana, que chega a $ 22.) Dividimos a pizza e partimos para a focaccia, com um pouco de azeite para mergulhar. Raramente como comida para viagem duas noites seguidas, mas me saí muito bem procurando minhas refeições no início da semana. Com Phil de volta à sua agenda regular na próxima semana, resolvo cozinhar e fazer compras mais robustas.
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Este post foi originalmente publicado no Kitchn. Veja lá: Sou gerente de programa de recursos humanos e meu marido é médico residente - gastamos US $ 62 em compras de uma semana .
