Agora que as idas ao supermercado são (com sorte) poucas e raras e os vendedores de entrega de comida atrasam semanas, nunca pareceu mais atraente cultivar sua própria comida. Mesmo se você ainda não plantou seu vegetais do início da primavera em seu jardim , ainda não é tarde para tentar cultivar alguns por conta própria agora. Se você está comendo alimentos como batata, pimentão e abóbora, talvez já tenha tudo de que precisa para começar a cultivar sua própria horta.
Mas antes de jogar parte de sua pimenta no chão e torcer pelo melhor, Jason De Pecol, Diretor Agrícola da Harlem Grown , uma organização sem fins lucrativos dedicada a educar os residentes e jovens do Harlem sobre agricultura urbana, sustentabilidade e nutrição, diz que enquanto você poderia potencialmente crescer uma planta a partir do alimento que você tem em mãos, não necessariamente terá a mesma aparência ou sabor (e se não for orgânico, provavelmente não produzirá nenhum fruto).
Quando se trata de cultivar alimentos a partir de sementes, deve ser orgânico e, idealmente, uma herança, diz De Pecol. Herança refere-se a um tipo de semente que é semelhante em genética à sua semente-mãe. Esses tipos de frutas e vegetais são difíceis de encontrar. Mesmo se você comprar frutas e vegetais orgânicos, você receberá uma variedade F1, que é essencialmente um cruzamento entre duas variedades originais.
Ele diz que é como se um Golden Retriever de raça pura e um pastor alemão de raça pura tivessem um filhote, esse filhote seria uma mistura dos dois, certo? E se essa mistura tivesse um filhote ... seria ... ainda mais distante dos genes de raça pura originais. É o mesmo com as plantas.
Portanto, embora o alimento que você cultiva de uma sucata possa não ter a aparência (ou gosto) exatamente igual ao original, não é ruim para você de forma alguma e vale o esforço. Há valor em guardar sementes e cultivá-las pela experiência de cultivar uma planta, acrescenta De Pecol.
Ele também acrescenta que sua localização determinará o que você pode cultivar, uma vez que os locais internos (mesmo com luzes de cultivo) podem ser mais adequados para o cultivo de ervas, enquanto algumas pessoas podem cultivar alguns alimentos ao ar livre em escadas de incêndio e pátios, e alguns tem muito espaço de jardinagem; o importante é que o seu acesso à luz importe.
Mesmo nos apartamentos mais ensolarados, você não recebe tanta luz solar direta. Essas plantas realmente precisam de 12 a 16 horas de luz solar por dia - especialmente com uma planta com flores, como o tomate.
Além disso, o cultivo ao ar livre permite a polinização, que precisa ocorrer para que uma planta produza frutos. Para cultivar algo como um tomate dentro de casa, você precisa saber o suficiente sobre as especificações da planta para tentar a polinização. Então, se você está preso ao cultivo interno, você pode ter mais sorte com plantas que são comestíveis sem produzindo frutas. Supondo que todas essas condições estejam em vigor, aqui estão 14 alimentos que você pode cultivar com restos de cozinha.
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Batatas
Pegue pelo menos um quarto de batata e certifique-se de que tem dois olhos, - de onde os brotos saem - então plante aquele pedaço no chão. Se você preferir Batatas Novas, você colherá 2 a 3 semanas depois que a planta parar de florescer e, para batatas mais maduras, espere até 2 a 3 semanas depois que a folhagem morrer.
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Menta, Manjericão e Coentro
A hortelã é um ótimo exemplo de planta que você pode cultivar dentro de casa a partir de um pedaço (ou corte) de outra planta de hortelã. De Pecol sugere pegar um copo cheio de água, cobri-lo com filme plástico e fazer um furo nele. Em seguida, retire um caule de uma planta de hortelã e coloque-o no buraco. Ele deve criar raízes em alguns dias e então você pode transplantá-lo para o solo.
Você pode usar o mesmo processo para o manjericão e o coentro, embora possa demorar um pouco mais para as raízes se formarem (2-4 semanas). Certifique-se de trocar a água a cada poucos dias.
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Melancia
Você já ouviu falar que, se cuspir muitas sementes de melancia, você vai cultivar uma fazenda de melancia? Bem, esse ditado é quase verdade.
Uma semente de melancia vai crescer uma melancia, desde que você a trate como deveria, mas não necessariamente será ou nem mesmo se parecerá com a melancia que você comeu, diz Kenneth Hardee, um agricultor de remendo de caminhões em Jackson, Tennessee. . Isso vai direto ao ponto, mais uma vez, que a maioria das coisas que comemos contém sementes híbridas (não antigas).
Além disso, acontece que tratando como deveria significa cultivar a semente em uma estufa por algumas semanas antes de transplantá-la para o solo em maio. Depois, costumam crescer por volta de 80 dias.
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Tomates
Se você tem um tomate tradicional orgânico, pode plantar as sementes dele para cultivar um tomate ao ar livre.
Minha avó sempre guardava as sementes da herança, diz Hardee. Ele também recomenda começar em uma estufa e depois transplantá-los.
3:33 número do anjo
Você pode absolutamente cultivar uma planta a partir de uma semente de tomate, diz De Pecol. Ele diz que ir da semente ao fruto para um tomate leva cerca de 90 dias e produzirá cerca de 3 a 5 libras de fruta.
A menos que você tenha amplo conhecimento do tipo de tomate que possui e saiba como polinizá-lo sozinho, provavelmente dependerá das abelhas de fora para fazer seu trabalho. Se o tomate produz flores, mas essas flores não são polinizadas, ela não produzirá frutos, diz De Pecol.
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Pimentas
Eu vi um lindo vídeo de alguém cortando um pimentão ao meio, sacudindo as sementes e depois colocando-o no solo e vendo-o crescer e se tornar uma planta - outra quase verdade.
Quando perguntei a De Pecol sobre isso, ele disse que poderia tipo de acontecer se for plantado em composto semelhante ao solo saudável. Mas o que o vídeo não estava levando em consideração é que as pimentas precisam de muito espaço para crescer, então, se houver 50 sementes na pimenta e 40 germinando, você realmente só precisa levar uma semente germinada para o vaso e dar-lhe espaço ele precisa se desenvolver totalmente em uma planta. Se todos os 40 começarem a crescer no mesmo espaço, eles ficarão superlotados. Tenha isso em mente ao plantar e opte pelo cultivo ao ar livre se quiser ter uma chance de produzir pimentas.
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Cebolinha
Uma opção mais fácil de tentar: você conhece a raiz da cebolinha (ou cebolinha) que você corta antes de fatiá-la? Coloque o bulbo com as raízes presas em um copo de água em um local coberto e ensolarado. Após alguns dias, começará a produzir brotos verdes. Quando os brotos atingirem 4 ou 5 polegadas de comprimento, você pode plantar no solo para melhor crescimento. Novamente, isso pressupõe que sua cebolinha original seja orgânica e antiga, mas de qualquer forma, é simples de experimentar dentro de casa.
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Alho-poró
Outra ótima opção para crescer dentro de casa e cultivada da mesma forma que a cebolinha: coloque a extremidade branca da raiz do alho-poró em uma jarra com água e posicione em um parapeito de janela ensolarado, e a parte verde frondosa continuará a crescer depois de cortada . Troque a água com freqüência para manter o crescimento deste vegetal.
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Abacate
Sim, um abacate pode crescer de seu caroço. A probabilidade de produzir um abacate real pode ser escassa, mas você pelo menos obterá uma planta de casa legal com essa sucata de cozinha.
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Depois de lavar e secar o caroço de abacate, coloque-o em uma jarra de água usando palitos para suspendê-lo conforme explicado aqui. Se colocado em um local ensolarado e as condições forem adequadas, poderia frutificará em poucos anos. Mas, provavelmente, você apenas desfrutará de uma planta legal.
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Salsão
Esta é uma ótima opção para experimentar em ambientes fechados ou se você tiver espaço limitado ao ar livre, como uma escada de incêndio ou uma pequena varanda.
Corte a base de um feixe de aipo e coloque-o em um pequeno pires de água (parte da base para baixo na água, haste da roseta voltada para cima), e deve brotar raízes em cerca de uma semana. Ele vai começar a crescer pequenas folhas amarelas por dentro, e então é hora de plantá-lo no solo. Pode ser um aipo muito frondoso no início, mas depois de algumas semanas, a porção do talo deve ser comestível o suficiente para combinar com seu homus favorito.
Novamente, só porque algo brota raízes não significa que o sabor será exatamente o mesmo, mas na mesma linha de um abacate, um aipo tem um certo fator adorável que, mesmo que você não o coma, é um bom planta para ter.
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Bok choy
O mesmo processo para o aipo se aplica ao bok choy! Corte a base, coloque em água até que brotem raízes e transfira para o solo.
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Abóbora (abobrinha e abóbora amarela)
Squashes (como abobrinha ou abóbora amarela ) são alguns dos meus favoritos pessoais para plantar, porque eles não exigem muito barulho. Novamente, isso pressupõe que você já tenha um pouco de abóbora cultivada com sementes de herança orgânica em sua despensa - ou mesmo se não tiver, arrisque! O que você vai fazer com essas sementes, afinal?
Pegue cerca de três sementes e faça um pequeno monte de terra ao redor delas. Como alternativa, você pode plantá-los cerca de 1 polegada para baixo no solo. Eles não precisam de transplante - eles realmente se dão melhor quando cultivados a partir das próprias sementes (que, convenientemente, estão localizadas na abóbora que você já está comendo).
Toda essa conversa de saber-que-tipo-de-vegetal-que-você-está-comendo-e-as-sementes-que-contém parece um pouco opressor, mas você ainda quer avançar em direção a uma vida mais sustentável? De Pecol sugere a compra de sementes de empresas locais de confiança, para que você saiba exatamente que tipo de planta irá cultivar e estará apoiando a agricultura local. Mas, enquanto isso, por que não experimentar alguns dos recados que você já tem? Você pode obter um #pinterestfail, mas também pode ficar agradavelmente surpreso.
