O chá pode tirar o sono do seu organismo de manhã cedo, é perfeito para tomar para evitar cochilos à tarde e pode acalmar antes de ir para a cama à noite. E você sabia que pode cultivar plantas para fazer chá, mesmo que só tenha um pequeno jardim para fazer isso? Pedimos a Cassie Liversidge, uma jardineira ávida e autora de um novo livro sobre plantas perfeitas para fazer chás, para compartilhar suas cinco plantas favoritas e fáceis de cultivar para fazer chá, além de instruções de preparo!
Salve Fixá-lo Veja mais imagens (Crédito da imagem: Adrienne Breaux)
1 Mint (Mentha)
Um conhecido chá de ervas, particularmente bom para a digestão. Perfeito para ser cultivado em vasos, pois é invasivo no jardim. Você pode cultivar hortelã a partir da semente, de uma muda ou de uma pequena planta. Há uma grande variedade de sabores incomuns, como menta de lavanda ou menta de gengibre, que dão chás deliciosos. São fáceis de cultivar em locais ensolarados ou parcialmente sombreados. Para fazer uma xícara de chá de hortelã, coloque três ou quatro folhas frescas em um saquinho de chá ou bule vazio. Despeje a água fervida (que deve estar entre 176 a 185 graus Fahrenheit) sobre o chá e cubra com uma tampa para reter o aroma. Íngreme por três minutos. Remova o saquinho de chá ou despeje o chá do bule usando uma peneira.
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2 Calendula (Calendula officinalis)
Provavelmente a planta mais fácil de crescer no meu livro. Uma ótima planta para as crianças crescerem, pois as sementes de formas fantásticas germinam em poucos dias. Semeie as sementes agora e você poderá colher suas flores para fazer chá em alguns meses. Eles gostam de sol e solo úmido, então não deixe suas plantas secarem. Colha as lindas pétalas brilhantes e as folhas novas e frescas para fazer chá. Você pode usar a planta fresca ou seca para uso durante todo o ano. A calêndula tem um sabor suave e suave e é considerada uma boa desintoxicação para o sistema digestivo.
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3 Coentro (Coriandrum sativum)
Uma erva culinária amplamente utilizada com um sabor altamente aromático. É muito fácil crescer a partir da semente e pode ser semeado em qualquer altura durante os meses mais quentes. Compre sementes de coentro (coentro) mais barato em lojas de alimentos na seção de especiarias. É um ótimo chá para ajudar na digestão e você pode usar a folha e a semente para fazer o chá. Semeie generosamente as sementes de coentro em um vaso de terra para vasos. Cubra com cerca de ¼ de polegada de solo e mantenha o solo úmido. Você pode colher algumas das folhas primeiro (use frescas ou secas para uso posterior), mas deixe algumas plantas no vaso para plantar sementes que também podem ser usadas para chá. Colha as sementes quando elas estiverem ficando marrons. O coentro pode ser cultivado em um espaço mais sombreado.
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Quatro. Erva-cidreira (Melissa officinalis)
Uma erva milenar, nativa do sul da Europa e da Ásia Ocidental. As folhas têm um cheiro muito forte de limão quando esfregadas, e as flores minúsculas são uma importante fonte de alimento para as abelhas. Plante a erva-cidreira facilmente a partir da semente e transplante-a em recipientes. Colha as folhas ao longo do ano, uma vez que a planta esteja estabelecida. Retire as folhas do caule e use frescas ou seque-as para uso posterior. Para secar, coloque as folhas em uma bandeja perto de um radiador ou em uma janela aquecida, virando as folhas de vez em quando até que estejam completamente secas e crocantes. Guarde todos os seus chás secos em recipientes de vidro lacrados em um armário escuro. Acredita-se que a erva-cidreira ajuda a levantar o ânimo e melhorar a memória.
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5 Morangos (Fragaria)
São frutas populares e fáceis de cultivar em um espaço limitado. Eles estão cheios de vitamina C, e as frutas, flores e folhas podem ser usadas para fazer um chá nutritivo. Para começar, é mais fácil comprar um pequeno morangueiro, pois pode levar muito tempo para germinar a partir da semente. Os morangos gostam de ser mantidos ao sol numa posição bastante abrigada. Coloque seu pequeno pé de morango em um recipiente maior, com bons orifícios de drenagem no fundo. Alimente seus pés de morango uma vez por mês durante o verão com um fertilizante orgânico, como algas marinhas e, como acontece com todas as plantas, remova todas as folhas mortas para ajudar a prevenir doenças. Colha os frutos e as folhas novas para usar no chá. Corte a fruta bem fina e coloque-a sobre uma rede fina para secar perto de um radiador ou no forno em fogo baixo (212 graus Fahrenheit) até secar. Pique as folhas e seque em uma bandeja perto de um radiador ou no parapeito de uma janela, virando de vez em quando. Combine uma pitada de folhas com quatro fatias de frutas secas para fazer um delicioso chá de frutas.
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Para obter mais informações sobre que tipo de planta cultivar para fazer chás deliciosos, confira Cassie Liversidge Novo livro: Chá caseiro, um guia ilustrado para plantar, colher e misturar chás e tisanes , publicado por St. Martin’s Griffin.
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