Uma sommelier revela seu segredo sobre o vinho, e isso custará apenas alguns dólares.
Usuário do TikTok e educador de vinhos @confidenceuncorked , ou simplesmente chamado Warren, recentemente compartilhou uma postagem nos ensinando como manter fresca uma garrafa de vinho inacabada.
Segundo ela, simplesmente não adianta fechar a garrafa, pois ainda vai reter muito ar em seu interior e causar oxidação, o que deixa o vinho com gosto azedo. Warren explica: “O que você realmente quer fazer é reduzir a proporção entre a quantidade de oxigênio e o vinho”.
A solução dela? A frasco de vidro .
Basta despejar o vinho que sobrou dentro, enchendo-o o mais próximo possível da borda antes de selá-lo bem e pronto. Warren diz que o recipiente menor permite espaço para menos oxigênio no interior, enquanto a tampa proporciona uma vedação hermética melhor do que uma rolha porosa. Pode não parecer tão sofisticado, mas em termos de manter sua bebida fresca, definitivamente funciona. Uma garrafa de vinho com a rolha nova começará a ter um sabor desagradável um dia depois, mas um frasco de vidro preservará sua bebida entre dois a cinco dias.
Melhor ainda, é o método mais barato. Existem acessórios que você pode comprar para prolongar o vinho, como o $ 21 VacuVin para (aspira o ar da garrafa e a fecha com uma rolha de borracha), os US$ 13 PlatyPreserve (armazena vinho em um saco hermético) e US$ 28 Cortiça Aérea (um balão que infla dentro da garrafa para criar uma vedação hermética). No entanto, o frasco de vidro custa apenas alguns dólares ou não tem nenhum custo, já que muitas pessoas têm um ou dois guardados em um armário em algum lugar.
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