Muitas manhãs dos dias de semana, acordo e tomo uma xícara de café e uma banana. A combinação me dá energia suficiente para colocar as crianças no ônibus, fazer uma curta caminhada e resolver a primeira rodada de e-mails. Embora eu tenha consumido café e bananas na mesma refeição, nunca me ocorreu juntar os dois.
Recentemente vi Nicki, de Nickimarieinc , experimente a receita de café de banana da TikToker Ellie Gervais. Ambas as reações foram de genuíno deleite. As bananas estão entre os ingredientes mais mágicos. Você pode misturá-los com ovos para dourar panquecas de dois ingredientes ou misture-os congelados em um processador de alimentos para fazer um delicioso sobremesa estilo sorvete . São naturalmente doces e têm uma consistência suave e cremosa, por isso um café gelado de banana misturado tem muito potencial. Coloquei duas bananas no congelador e resfriei uma xícara do meu café da manhã para experimentar esta receita viral. Veja como foi.
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Como fazer café com banana
Adicione 2 bananas maduras congeladas e 1 xícara de café frio ao liquidificador. Bata em fogo alto até ficar homogêneo e cremoso. Despeje em um copo e comece a beber.
Minha crítica honesta sobre café de banana
As bananas são a base de muitos smoothies, incluindo o meu favorito variação de manteiga de amendoim . Mas onde os smoothies podem depender de leite (lácteos ou não) ou sucos, esta bebida de banana usa café. Uma banana congelada faz o trabalho de um creme e adoçante de café padrão, adicionando uma textura espumosa, doçura e cremosidade. Portanto, a ideia de misturar banana e café parecia uma combinação natural e eu mal podia esperar para tentar.
Antes de misturar, verifiquei novamente o TikTok de Gervais e encontrei um seguir ao vídeo original dela. Nele, Gervais esclareceu que o melhor café para usar é o café quente normal e resfriado, e não o concentrado frio. Café frio geralmente é muito mais forte do que sua xícara padrão de café coado ou derramado, porque esses cafés devem ser diluídos em água ou cubos de gelo. Guardei a última xícara do meu café da manhã e guardei na geladeira por algumas horas até que esfriasse completamente.
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Gervais observa que ela usa duas bananas congeladas bem maduras. As bananas ficam mais doces à medida que amadurecem, à medida que os seus amidos se transformam em açúcares mais simples. As bananas que usei estavam bem maduras e cobertas de manchas marrons. Sempre que as bananas estão maduras demais para serem comidas na hora, eu descasque e congele-os para pão de banana, smoothies e, agora, um ocasional café de banana.
Esta receita é a prova de que as receitas não precisam ser complicadas para serem satisfatórias e deliciosas. Se você adora o sabor floral e frutado da banana e o amargor inebriante do café, o café de banana é para você.
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Bananas e manteiga de amendoim são uma combinação clássica, então não foi nenhuma surpresa quando vi o TikToker colocar uma colher de manteiga de nozes no liquidificador. Adorei a cremosidade extra que ele adicionou, além do toque de sal da manteiga de amendoim completando o amargor persistente do café. Imagino que adicionar tâmaras, manteiga de amêndoa ou Nutella também seria uma adição divertida.
Se você estiver fazendo café com banana, algumas dicas
- Use café normal. O café preparado especificamente para bebida fria pode ser mais forte e concentrado. O café regular tipo gotejamento ou derramado é melhor aqui.
- Faça uma xícara extra pela manhã. Então relaxe para um lanche de café com banana à tarde. Substitua o café descafeinado se quiser o sabor do café nesta bebida, mas não quiser seus efeitos.
- Use bananas bem maduras. Bananas maduras manchadas são mais doces e menos ricas em amido do que aquelas verde-amareladas.
- Descasque as bananas antes de congelar. Remover a casca de uma banana congelada pode ser difícil, então descasque a fruta antes de colocá-la no congelador.
Obtenha a receita : Café Banana
Esta postagem foi publicada originalmente em Kitchn. Veja lá: Experimentei o café de banana que está se tornando viral no TikTok e, honestamente, é mágico .
