Acha que é ruim? Aqui estão como as cozinhas eram há um século atrás

Imagine que você de repente é transportado de volta no tempo por 100 anos, para a casa de sua tataravó. A maioria dos quartos é bastante familiar: os estilos são menos modernos, com certeza, mas a configuração básica é a mesma. A cozinha, porém, é diferente. Todos os principais jogadores estão no lugar - a pia, o fogão, alguma forma rudimentar de refrigeração - mas eles ainda não evoluíram para suas formas modernas. E o resto da cozinha, sem os armários e bancadas padronizados que estamos acostumados a ver, também é estranho. Esta postagem é a primeira de uma série de cinco onde examinaremos a evolução da cozinha, estilística e tecnologicamente, nos últimos 100 anos. Venha comigo, se quiser, em uma pequena jornada pela história do design.

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(Crédito da imagem: Old House Living )

As cozinhas das décadas de 1900 a 1920, embora possam parecer rudimentares para nós agora, eram na verdade bastante avançadas em comparação com as cozinhas anteriores. A virada do século 20 foi uma época de tremenda modernização da casa e, particularmente, da cozinha. Entre 1900 e 1920, a maioria das casas nas cidades estavam conectadas ao sistema municipal de água, o que tornava a vida na cozinha muito mais fácil. E o advento dos fogões a gás significou que, pelo menos para alguns proprietários, os dias de trabalhar como escravo em fogueiras a lenha ou a carvão haviam acabado.

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(Crédito da imagem: Old House Online )

(Crédito da imagem: Estilo de casa antigo )

As primeiras pias eram montadas na parede, às vezes com ralos fixos, e geralmente tinham duas ou quatro pernas, como uma peça de mobília. Foi considerado importante deixar o espaço sob a pia aberto, para permitir a circulação do ar e evitar umidade e decomposição. As pias de cozinha como as conhecemos, do tipo que são integradas à bancada, só apareceriam muito mais tarde.

(Crédito da imagem: Estilo de casa antigo )

(Crédito da imagem: Estilo de casa antigo )

A razão para isso teve muito a ver com o fato de que os armários de cozinha, como os conhecemos, ainda não existiam de verdade. Na virada do século, a maioria dos móveis de cozinha (que incluiria pelo menos um armário de algum tipo e uma mesa de trabalho) era independente e, ainda mais tarde, quando as pessoas começaram a adicionar armários embutidos, eles construíram as bancadas em bonitas muito, qualquer altura que fosse confortável para eles. Freqüentemente, a mesma cozinha combinaria diferentes alturas de bancada, para diferentes aplicações.

(Crédito da imagem: Old House Living )

(Crédito da imagem: Estilo de casa antigo )

E a geladeira? O primeiro refrigerador para uso doméstico foi criado pela GE em 1911, mas o primeiro refrigerador doméstico que realmente pegou, o 'Monitor Top' da GE, não apareceu até 1927. Mesmo então, o Monitor Top custava US $ 525 (para comparação, o preço de um Ford Modelo T era de cerca de US $ 300). A maioria dos lares americanos não tinha geladeiras até meados dos anos 40. Até então, havia a geladeira, basicamente uma caixa de gelo do tamanho de um móvel. A geladeira era um gabinete isolado, forrado de estanho ou zinco, com uma abertura para um bloco gigante de gelo, entregue semanalmente pelo homem do gelo. Mesmo agora, você ocasionalmente encontrará pessoas que se referem à geladeira como 'a caixa de gelo'.

(Crédito da imagem: Estilo de casa antigo )

(Crédito da imagem: Estilo de casa antigo )

Espero que tenham gostado desse pequeno passeio pela história! Na próxima semana, estaremos de volta com mais, incluindo a história de como as alturas das bancadas se tornaram padronizadas, abrindo caminho para a cozinha moderna. Fique ligado.

Para mais leituras:

• Um artigo muito completo sobre a evolução da cozinha de 1890 a 1920, de Old House Living
• Old House Online sobre a história do fogão de cozinha.
• Interiores de cozinha de 1900 a 1919, de Estilo de casa antigo .
• Estilo de casa antigo Galeria das cozinhas dos anos 1920.

Nancy Mitchell

2h22

Contribuinte

Como redatora sênior da Apartment Therapy, Nancy divide seu tempo olhando belas fotos, escrevendo sobre design e fotografando apartamentos estilosos em Nova York e arredores. Não é um show ruim.