Não importa onde você esteja e o que esteja fazendo, sempre há uma maneira de hackear algo em sua cozinha para que você possa preparar quase qualquer prato. Embora uma panela de arroz não seja realmente feita para ser usada como uma panela elétrica, ela pode dobrar como uma se você não tiver mais nada que faça o trabalho.
Salve Fixá-lo (Crédito da imagem: Apartamento Terapia)
Recentemente, comprei um gigante assado de porco que planejava cozinhar. Atualmente moro na Ásia e nosso apartamento não tem forno. Eu estava procurando uma solução simples para cozinhar o assado corretamente, que não me custasse muito dinheiro. Eu realmente gosto de fogões lentos. As panelas de barro são boas, mas na verdade eu prefiro as grandes panelas de porcelana ou pedra que você pode colocar no fogão.
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Eu verifiquei ao redor para ver se eu poderia encontrar uma alternativa barata. Eu encontrei alguns potes de hotpot que poderiam fazer o trabalho. O problema é que eles estavam no lado caro, um mínimo de $ 50. Resolvi pensar sobre isso e fui para casa. Então me dei conta. Eu tinha usado uma panela de arroz para cozinhar um pouco de pimenta há alguns meses. Não havia razão para que não pudesse ser usado para cozinhar um assado lentamente.
Salve Fixá-lo (Crédito da imagem: Apartamento Terapia)
Raramente usamos a panela elétrica de arroz, a menos que cozinhemos alguns vegetais no vapor. Nossa panela de arroz tem algumas configurações diferentes, incluindo uma que apenas manterá a panela quente. Esta é a configuração com a qual você deixará o fogão ligado na maior parte do tempo. Para começar, coloque os ingredientes na panela de arroz. Coloquei um assado de porco, cebola, curry, molho de soja, molho de pimenta, suco de limão, alho e alguns outros temperos, incluindo coentro. Costumo avaliar as proporções.
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Depois que tudo estiver na panela, ajuste a panela para o ciclo normal de cozimento do arroz. Depois de atingir uma temperatura próxima de ebulição, mude o aquecimento para a configuração de aquecimento. Foi assim que deixei a panela elétrica de arroz por cerca de uma hora. Aumentei o fogo periodicamente por alguns minutos e depois desliguei. Assim como um fogão lento, é melhor não abrir a panela com muita frequência, pois o calor se dissipará e terá que ser aumentado novamente.
os resultados foram muito bons. Vou usar essa técnica novamente no futuro para outras refeições. O assado estava muito suculento e saboroso. Em meu livro, esse processo é vencedor por alguns motivos. Ele usa uma tecnologia que eu já tinha em casa ao invés de gastar dinheiro em outros potes. O consumo de eletricidade era extremamente baixo. Foi demonstrado que as panelas elétricas consomem muito pouca energia. Além disso, usar este tipo de fogão é muito conveniente. Você realmente não precisa assistir o prato cozinhando, você pode voltar e fazer outra coisa enquanto ele faz o seu trabalho. Eu amo como você pode começar um prato de manhã antes de sair para o trabalho e voltar a ficar pronto depois do trabalho. Por último, minha casa estava cheirando extremamente bem enquanto isso estava cozinhando no sábado.
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(imagens via SmallSpacesAppliances , As panelas de arroz , e intervalo)
