Mesmo se você religiosamente limpe sua cozinha , você é humano - e as chances são de que há alguns pontos que você esqueceu de limpar. Ou talvez você saiba que deve limpá-los, mas continua adiando a tarefa. De qualquer forma, agora é o momento perfeito para abordar essas áreas de cozinha muitas vezes esquecidas.
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Não sabe exatamente por onde começar? Convidamos chefs profissionais para descobrir quais pontos da cozinha são mais esquecidos e como limpá-los com mais eficiência.
As fendas do seu fogão
Você pode ser ótimo em limpar respingos de comida visíveis quando estiver cozinhando, mas e todos os cantos e recantos dentro e ao redor do seu fogão? Se você não consegue se lembrar da última vez que abordou essas áreas, Katina Mountanos, fundadora e CEO da Kosterina e autor de Cozinha Kosterina , sugere que você faça isso imediatamente - e ela sugere que você use azeite para fazê-lo.
“Eu passo azeite em um pano de microfibra e faz maravilhas em aço inoxidável”, diz ela. Embora você possa usar praticamente qualquer azeite para dar brilho ao seu fogão, guarde as coisas extravagantes para cozinhar. “Eu uso azeite genérico para isso”, diz Mountanos. “Eu não desrespeitaria o EVOO de alto antioxidante dessa maneira!”
Sua chaleira elétrica
Bebedores de chá e café, este é para você. Carla Contreras , um chef profissional e estilista de alimentos e fotógrafo, diz que as chaleiras elétricas podem acumular calcário rapidamente. “Eu não tinha ideia sobre isso até começar a fazer chá e derramar café regularmente na minha chaleira elétrica”, diz ela. “Para minha surpresa, houve um acúmulo de gosma branca.”
Felizmente, é simples de limpar. Contreras adiciona uma xícara de vinagre branco e uma xícara de água à chaleira, deixa ferver e depois deixa descansar por 30 minutos antes de enxaguar. Em seguida, encha a chaleira com água limpa, deixe ferver e lave-a novamente. “Faço isso pelo menos uma vez por mês para manter minha chaleira limpa e meu chá com sabor fresco”, diz ela. Sem chaleira elétrica em casa? Este método também funciona para um fogão!
Sua gaveta de talheres
Outro espaço comumente esquecido: dentro de sua gaveta de talheres. “Recentemente, troquei meu organizador de talheres e fiquei surpreso com a quantidade de migalhas acumuladas”, conta Contreras. “Esta área pode ficar muito suja, especialmente se você estiver preparando comida acima e a gaveta não está 100% fechada .”
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Para limpar, retire tudo, inclusive o forro da gaveta e os talheres. Se a gaveta tiver uma tonelada de migalhas, Contreras sugere usar uma mangueira de vácuo, depois enxugar com água quente e sabão e secar com uma toalha limpa. Quando tudo estiver seco, coloque tudo de volta na gaveta. “Agora faço isso uma vez por temporada para manter as coisas limpas e arrumadas”, diz ela.
Sua área de especiarias e óleo/vinagre
Timothy Hollingsworth, chef e proprietário do Lazer em Los Angeles e OXO Chef In Residence, diz que as pessoas geralmente esquecem de limpar suas áreas de especiarias e óleo e vinagre. “Muitas vezes, quando as pessoas estão cozinhando, elas tendem a pegar, usar e colocar de volta”, diz ele.
A maneira mais fácil de manter as coisas arrumadas é dar a seus temperos, óleos e vinagres uma limpeza rápida toda vez que você os usar. Para ir além, mantenha seus potes de especiarias organizados e facilmente acessíveis para evitar que eles caiam e derramem. (Hollingsworth gosta Toca-discos OXO Not So Lazy Susan e organizadores de especiarias .)
Outra dica: analise seus temperos, óleos e vinagres pelo menos trimestralmente. “Eu retiro tudo, certifico-me de que as coisas não estão vencidas, ainda em boas condições, e as prateleiras ou gavetas são limpas”, diz Hollingsworth. “Esta também é uma ótima oportunidade para fazer um inventário do que você tem e reabastecer com qualquer coisa que possa estar acabando.”
Este post foi originalmente publicado no Kitchn. Veja lá: 4 áreas escondidas em sua cozinha que realmente precisam ser limpas, de acordo com Pro Chefs
