O outono é o momento perfeito para cozinhar grandes lotes de pimentões , guisados , e brasas , e não há embarcação que faça o trabalho como um forno holandês. Essas panelas de fundo pesado são ótimas para distribuir uniformemente o calor e (geralmente) evitar que os alimentos queimem. Mas às vezes uma receita escapa de nós e, antes que percebamos, queimamos comida no fundo do nosso melhor forno holandês. Todos nós já estivemos lá! Mesmo depois de uma noite na pia, essas manchas ficam presas e você começa a se desesperar que seu Le Creuset imaculado ficará sujo para sempre.
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Felizmente, existe uma solução simples para limpar um forno holandês queimado: A America's Test Kitchen compartilhou recentemente um TikTok mostrando como resolver facilmente esse problema .
Aqui está o que fazer:
1. Encha o forno holandês até a metade com água da torneira e deixe ferver no fogão. Deixe ferver por alguns minutos e desligue o fogo.
2. Com uma colher de pau, raspe os pedaços queimados do fundo e das laterais. Em seguida, despeje a água.
3. À medida que o forno holandês seca, quaisquer partículas restantes começarão a descamar.
4. Lave com água morna e sabão e seu forno holandês será restaurado à sua glória original!
Esta técnica é brilhante em sua simplicidade. Usando calor e água - dois poderosos limpadores naturais - o forno holandês fica limpo sem o uso de produtos químicos abrasivos ou materiais que podem arranhar a superfície. Le Creuset também sugere adicionar algumas colheres de sopa de bicarbonato de sódio à água quando você molhar seu forno holandês para ajudar a quebrar manchas ainda mais difíceis.
Como os fornos holandeses podem ser um investimento, é importante tratá-los adequadamente. Le Creuset adverte contra cozinhar em fogo alto. As paredes grossas e o fundo do forno devem distribuir o calor uniformemente para que altas temperaturas sejam desnecessárias. A Staub recomenda deixar o forno holandês esfriar completamente antes de limpá-lo para evitar rachaduras que possam ocorrer quando houver diferenças extremas de temperatura. Os editores da Kitchn, da mesma forma, muitas sugestões úteis para manter o seu forno holandês em perfeitas condições, incluindo esfregá-lo entre os usos com um pouco de sal kosher. Para fornos holandeses extremamente sujos, ex-diretora executiva de estilo de vida, Lisa Freedman, compartilha uma dica para usar limpador de forno que tem resultados bastante milagrosos.
Sempre que você limpar um forno holandês, use uma esponja não metálica e um detergente suave. Certifique-se de limpar completamente o interior, o exterior, a tampa e o fundo antes de colocá-lo de volta no lugar, para que fique fresco e pronto para o seu próximo projeto de cozimento.
Este post foi originalmente publicado no Kitchn. Veja lá: A cozinha de teste da América acabou de nos contar o segredo para limpar um forno holandês queimado - e é brilhante e simples
