Para quem não conhece, os apartamentos em Nova York são, para dizer bem, pequenos. (Para ser mais realista, eles são comicamente minúsculos e, a menos que você tenha uma chave extra do tesouro, a vida na cidade geralmente é um pouco apertada.) Agora, tenho a sorte de não ter um apartamento que recebe um tratamento de primeira página , mas eu tenho um fogão minúsculo e uma cozinha minúscula. Mesmo que minha pia seja tão pequena, eu adoro fazer grandes refeições em uma única panela, e embora os fornos e assadeiras holandesas sejam ótimos, às vezes eu não tenho vontade de levantar aquelas panelas pesadas do armário, esperando que elas aqueçam, então ter que monitorar constantemente a chama no meu fogão a gás para não queimar o fundo do prato (ou queimar meu apartamento). Eu sou um grande fã de fogões lentos, mas o único problema com eles é que eles são, bem, lento. Além disso, é quase impossível obter uma boa selar e, embora sejam, sem dúvida, ótimos para ensopados e refogados, muitas vezes me vejo tendo que selar e refogar os ingredientes em uma panela separada antes de adicioná-los à panela. Tradução: mais pratos sujos e mais aborrecimentos. É por isso que fiquei tão animado quando ouvi sobre o Linda frigideira expansível 5 em 1 de aço inoxidável de ninguém menos que Drew Barrymore .
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Linda frigideira expansível 5 em 1 de aço inoxidável $ 59 Walmart Compre Agora Agora, eu sei que está no nome, mas esta frigideira é, de fato, lindo. (Também não é muito chamativo, e ter um perfil baixo é definitivamente algo que procuro em minhas panelas.) Basicamente, ela funciona como cinco peças de panela ao mesmo tempo: uma panela refogada, um vaporizador, uma panela fervente, um fogão lento, e uma panela para ferver água. Ele também tem uma capacidade de 7 litros e possui um colar expansível que fica em cima da superfície de cozimento, dando-lhe um pouco mais de profundidade para ensopados, sopas e molhos. Ele é completo com um revestimento antiaderente altamente eficaz, livre de PFOA e PFOS, e vem com uma tampa de vidro e suporte de tampa removível, que vem em embreagem, já que estou trabalhando com espaço mínimo no balcão. A bandeja de vapor também é uma grande vantagem, e tira todo o alarido de fazer refeições saudáveis durante a semana. Basta colocar algumas proteínas e vegetais temperados, ligá-lo em uma das cinco configurações de calor e pronto – o jantar está servido.
O que eu mais gosto sobre isso, porém, é que fica quente – velozes . Tipo, 30 segundos depois de girar o botão de temperatura fácil de usar para “alto”, eu quase poderia fritar um ovo nele. Isso é exatamente o que eu estava procurando também: algo em que eu possa selar a carne, depois refogar os vegetais, depois ferver o caldo e, finalmente, cozinhar lentamente por horas em apenas uma panela. É praticamente tudo o que você poderia pedir em uma panela, e enquanto eu (felizmente) tenho um fogão e forno cheios, eu desejar Eu tive esse bad boy quando morava em um dormitório ou no meu primeiro apartamento em Nova York, quando tudo que eu tinha para cozinhar era um micro-ondas e o que era essencialmente um Easy-Bake Oven. No entanto, não é ótimo apenas para pequenos espaços e cozinhas minúsculas – definitivamente vou usar isso para aquecer sopa, caldo e outros acompanhamentos enquanto cozinho no fogão ou preparo ingredientes. Também é bonito o suficiente para servir e, como o cabo de alimentação se desprende da base, não há problemas.
Se você está com pouco espaço ou está apenas procurando uma adição doce ao seu arsenal de cozinha (espero) abastecido antes da temporada de férias, não há peça mais versátil do que essa.
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Este post foi originalmente publicado no Kitchn. Veja aqui: A nova frigideira 5 em 1 de Drew Barrymore é o gadget de cozinha de pequeno espaço que eu não sabia que precisava
