Você provavelmente já teve alguns panelas antiaderentes no seu dia, e se você os comprou de uma operação de marketing multinível disfarçada de 'festa de panelas do bairro' ou aquele cavalheiro do sul em um comercial de fim de noite finalmente convenceu você a clicar em 'adicionar ao carrinho', há uma coisa antiaderente as panelas têm em comum: são muito, muito convenientes. Você pode ter visto o teste do ovo uma ou duas vezes também, no qual alguém desliza um ovo frito em uma panela antiaderente para mostrar sua… antiaderente. Embora isso seja ótimo para comerciais, não me vejo fazendo essa rotina de dança de ovo frito na vida real com muita frequência. O que eu Faz me vejo fazendo regularmente, no entanto, está alcançando meu testado e verdadeiro Panela antiaderente de cerâmica de 12″ da Zwilling .
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Logo de cara, a cor é linda. Há algo nos azuis pastel na cozinha que faz com que seu espaço pareça limpo e calmo. E, se você é como eu e odeia lavar a louça, uma panela antiaderente sólida – particularmente este de Zwilling que é 20 por cento de desconto agora mesmo – é a peça de panela que você está desejando. Como o revestimento antiaderente (na verdade) funciona, tudo o que resta fazer após o cozimento é enxaguar a panela com água e sabão e secá-la. Ou seja, chega de raspar pedaços queimados e tentar descascar uma camada de ovos mexidos enquanto seus colegas de trabalho se perguntam quando você vai entrar na reunião do Zoom.
Frigideira de cerâmica inoxidável Zwilling Spirit de 12 polegadas $ 119 $ 94,99 gêmeo Compre Agora Um equívoco comum sobre panelas antiaderentes é que você não consegue selar bem com elas – que você precisa usar ferro fundido ou aço inoxidável para atingir o nível ideal de crosta em proteínas. Meu Zwilling provou que essa ideia estava errada. Eu recebo um ótimo selar e dourar perfeito em um monte de diferentes tipos de carnes e vegetais e não tenho nenhum problema em deglaçar a panela depois (usando utensílios de borracha, é claro!). Eu cozinho o café da manhã todos os dias nesta única panela também. eu só coloco alguns bacon , cozinhe-o, colete a gordura em uma jarra de pedreiro (faça isso, por favor, a gordura do bacon é dourada), limpe a panela com uma toalha de papel, jogue alguns ovos enquanto o bacon escorre e voilá. Sem bagunça e sem barulho – a única coisa com que tenho que me preocupar é o e-mail que vou receber do meu médico quando ele ler que tenho comido bacon todos os dias.
A construção também é algo para escrever. Com um núcleo grosso de alumínio, esta panela aquece rápido e particularmente uniformemente, e a borda alargada facilita o derramamento de molhos ou líquidos (ou gordura de bacon!). Além disso - embora a alça em loop quase nunca fique quente demais para segurar ao cozinhar no fogão - o design torna super fácil de segurar, mesmo usando luvas de forno. Ah sim, este otário também é seguro para forno até 500 graus Fahrenheit, e a tampa de vidro é boa no forno até 400 graus Fahrenheit.
A outra coisa que eu amo sobre esta panela? É construído para durar - e embora tecnicamente lavável na máquina de lavar louça, lavo o meu à mão, pois o revestimento antiaderente torna a limpeza super fácil e rápida. “Tenho um conjunto desses utensílios de cozinha há três anos e não tive problemas com isso”, escreve um revisor. “Ele parece e funciona exatamente como quando novo.” Igual, cara.
Se você está à espreita de uma nova peça de panelas de nível MVP que você pode roubar, pegue este espaçoso, Panela antiaderente de cerâmica de 12″ da Zwilling - você não vai se decepcionar.
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Este post foi originalmente publicado no Kitchn. Veja aqui: Esta frigideira antiaderente de cerâmica é a única panela que vou usar (está à venda!)
