Nota do editor: Desde a publicação original deste artigo, percebemos que a realidade por trás das etiquetas de pão coloridas é um pouco mais complicada do que imaginávamos. De acordo com um artigo do Snopes, “ A cor de uma etiqueta de pão indica quando o pão foi assado? “ (que cita três fontes impressas não disponíveis online), os fabricantes de pão usam etiquetas de cores diferentes para dias diferentes; no entanto, todos eles têm sistemas de cores diferentes. Uma etiqueta azul não significa necessariamente que o pão foi assado na segunda-feira. Algumas etiquetas têm datas para quando o pão deve ser retirado das prateleiras (não a data de cozimento). Além disso, os varejistas removem os pães mais antigos antes de estocar com entregas frescas, portanto, é improvável que você encontre pão que esteja na prateleira por mais de um dia ou dois.
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Dizem que o homem não pode viver só de pão, e é provavelmente por isso que amamos sanduíches tanto. Se você gosta de manter o seu simples ou ficar complexo com pilhas de coberturas , todas essas refeições mistas têm uma coisa em comum: é o pão que literalmente mantém tudo junto.
Uma viagem ao seu padaria da mercearia pode fazer ou quebrar um sanduíche. Na maioria das vezes, os pães à venda são assados em um ou dois dias após chegarem às prateleiras. E se você não quiser perguntar ao padeiro atrás do balcão, felizmente, há uma pequena folha de dicas para que você saiba se isso é realmente verdade.
Tínhamos hoje anos de idade quando aprendemos que a etiqueta de plástico colorida ou a gravata que fecha o saco do pão é a chave para o quão fresco é o pão. Chamado de “grampos de pão” (ou “fivelas de pão”, em alguns casos), a cor da etiqueta indica o dia em que o pão foi assado, embalado e estocado. Isso não apenas torna mais fácil para o padeiro saber quando girar os pães mais velhos, mas também lhe dá a oportunidade de pegar os mais frescos. A maioria das mercearias segue este cronograma (com a quarta e o domingo geralmente retirados do cozimento):
- Segunda-feira - Azul
- Terça-feira - Verde
- Quinta-feira - Vermelho
- Sexta-feira - Branco
- Sábado - Amarelo
Com todas as outras coisas que você precisa lembrar (olá, senhas, agendas do dia do lixo, etc.), eles tornaram mais fácil para você manter isso em mente. As cores correspondem aos dias da semana em ordem alfabética de sua primeira letra. Por exemplo, segunda-feira é o primeiro dia da semana e b(lue) é o primeiro a entrar na string A-Z.
Comer um pouco de pão (ou croissants) um dia após o seu auge? Transforme-o em este delicioso estrato de café da manhã .
Este post foi originalmente publicado no Kitchn. Veja lá: Pegando um pedaço de pão em breve? Certifique-se de prestar atenção às etiquetas coloridas .
