Quando eu era criança, nunca imaginei que chegaria a um ponto da minha vida em que ficaria entusiasmado com novos equipamentos de cozinha, mas amigos, esse dia chegou. Acabei de me mudar com minha namorada, e a colega de quarto dela levou a maior parte de seus utensílios de cozinha, então estou tentando equipar nosso novo apartamento com o melhores braseiros , potes de estoque, Fornos holandeses , equipamento de café e qualquer outra coisa que eu possa pensar. (O que, admito, não estou muito chateado, já que adoro cozinhar, testar e revisar panelas e frigideiras.) Embora eu sempre tenha sido um cara de panelas de aço inoxidável e ferro fundido, recentemente fui bater para o que está rapidamente se tornando uma nova categoria favorita de utensílios de cozinha para mim: panelas antiaderentes.
Para mais conteúdos como este siga
No caso de você não estar prestando atenção, eu sou um otário para um bom antiaderente frigideira. Adoro frigideiras antiaderentes principalmente por sua versatilidade, pois, dependendo do tamanho e da forma, você pode cozinhar praticamente qualquer coisa nelas, e desde que sejam itens de alta qualidade e você cuide delas, elas duram muito tempo . Recentemente, eu peguei isso conjunto de duas frigideiras antiaderentes anodizadas Premier da Calphalon , e eu tenho que dizer, eu sou um fã.
o que é 10 + 10
Conjunto de frituras antiaderentes anodizado duro Calphalon Premier, 10' e 12' $ 77,99 $ 67,95 Williams Sonoma Compre Agora Logo de cara, essas coisas são lindos. As próprias panelas são de um belo cinza ardósia com manchas quase imperceptíveis que me lembram uma panela de lagosta da velha escola. As alças de aço inoxidável também são super ergonômicas e confortáveis, e também são longas o suficiente para não ficarem muito quentes quando você estiver cozinhando. Mas a melhor parte, é claro, é o revestimento - essa deve ser a panela antiaderente mais lisa do jogo. Ele usa a tecnologia antiaderente MineralShield, que é muito mais durável do que os modelos anteriores de panelas Calphalon, e o interior antiaderente de três camadas é feito com “alguns dos minerais mais duros da Terra”. Tradução: É perfeitamente seguro usar com utensílios de metal e também pode ser lavado na máquina de lavar louça para facilitar a limpeza. (Verdadeiramente uma bênção para a enxurrada interminável de jantares durante a semana.)
Sim, eu fiz o teste do ovo frito, e ele deslizou como se quisesse pular de volta para a caixa. Mas, o que eu realmente amo nesses bad boys é que eles podem ir ao forno até 450 graus Fahrenheit, o que é ótimo se você quiser terminar os pratos no forno. E, na verdade, tem paredes bem altas para uma frigideira, então você pode até usar isso como um assador, se estiver tão inclinado - é é se aproximando da época do ensopado, afinal. Eles também são compatíveis com a maioria dos fogões, incluindo gás, elétrico e vidro, e embora certamente sejam construídos para durar, o Calphalon também oferece uma garantia vitalícia caso algo dê errado.
TL; DR: Se você passou as últimas noites raspando ovos e comida com crosta da sua panela “antiaderente” atual, este pacote de dois de Calphalon vai curar o que te aflige. A panela maior é perfeita para selar carnes e fazer deliciosas refeições em uma panela, e a panela menor se tornou meu equipamento de cozinha para fritar ovos - e posso prometer a você que, se você pegar esse conjunto agora, poderá finalmente diga adeus aos dias de “deixar suas panelas de molho” na pia.
Comprar: Conjunto de frigideira antiaderente Calphalon Premier anodizado duro , US$ 67,95 (normalmente $ 77,99)
Este post foi originalmente publicado no Kitchn. Veja aqui: Não consigo parar de elogiar a nova linha de panelas antiaderentes da Calphalon (está à venda!)
