Se você tem uma cozinha cheia de grandes fornos holandeses, frigideiras de ferro fundido de 12 polegadas e grelhas de nível profissional, talvez não veja motivo para investir no que é essencialmente uma versão em miniatura de uma panela de paredes altas. É verdade que estava aí com você, já que meus pratos favoritos geralmente envolvem grandes braseiros esmaltados ou largo frito em frigideira . No entanto, estou aqui para voltar atrás e dizer que, embora você não use uma panela pequena para todo refeição que você cozinha, é vem a calhar caminho mais do que você pensa. A única coisa com a qual você realmente precisa se preocupar é com a qualidade da sua panela pequena - muito leve e pode ficar desequilibrada no fogão; muito fino e pode não distribuir o calor uniformemente. Felizmente, recentemente me deparei com uma peça de panela de formato pequeno que posso dar uma recomendação completa: Panela de 1 quarto da Made In , que não só parece ótimo, mas também cozinha muito bem.
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Caçarola Inox 1 QT $ 109 Criado em Compre Agora Claro, antes de entrarmos em detalhes, vamos parar um segundo para admirar a beleza absoluta dessa coisa. É elegante e discreto e parece ter saído de uma cozinha profissional. No entanto, é muito mais do que um visual - descobri que é excelente para aquecer a base de caldo misturada com água; aquecer caldos e sopas; torrar especiarias e pão; reaquecer alimentos sem usar um micro-ondas; fazer ovos para um; assar sobremesas individuais; grelhar um único peito de frango, costeleta de porco ou bife; cozinhar tortilhas; e uma série de outras tarefas de cozinha. (Isso foi muito, eu sei.) Ele também tem uma tampa, para que você possa fazer arroz nele, escaldar legumes rapidamente e ferver ovos.
Por ser tão pequeno e não ocupar praticamente nenhum espaço em sua estante ou em seus armários, o panela ideal para um pequeno apartamento ou uma casa de uma pessoa. Isso também sentimentos muito maior do que é, graças à sua alça longa e fácil de segurar. (Além disso, o cabo longo oferece uma alavancagem extra para usá-lo como um amaciante de carne em uma pitada.) Também o usei para fazer geléia caseira e infundir xaropes simples para minha barra de casa - tudo o que é exponencialmente mais fácil pelo tamanho pequeno, porque posso controlar melhor o calor e a consistência, e a limpeza é muito fácil quando termino.
Eu continuo vendo 1010
Em termos de recursos, esse otário tem uma tonelada. Possui revestimento de 360 graus para aquecimento uniforme, não importa o que você esteja preparando, construção em aço inoxidável de cinco camadas, uma alça proprietária para manter o frescor e é compatível com indução e seguro para forno de até 800 graus Fahrenheit. (As chances são de que seu forno nem chegue tão alto.) Minha parte favorita? A borda enrolada, que me permite servir facilmente molhos, xaropes e caldos sem derramar.
E, com a temporada de festas em pleno andamento - e a temporada de jantares chegando - não há melhor momento para ter uma panela pequena que pode funcionar como subchefe em seu arsenal. Peru de Natal no forno, mas esqueceu-se de aquecer o molho? Sem suor. Fogão cheio de panelas grandes, e o único espaço que resta é um pequeno queimador no canto traseiro esquerdo? Fácil; é um ajuste perfeito. Embora este não seja o utensílio de cozinha que você mais procura, se estiver procurando o complemento perfeito para sua linha de panelas e frigideiras já estocada, não procure mais.
Comprar: Panela de aço inoxidável de 1 litro , $ 109
Este post apareceu originalmente no Kitchen. Veja aqui: A nova mini panela desta marca favorita do editor é o complemento perfeito para minha pequena cozinha
